ازياء - فساتين سهرة و مكياج و طبخ

- مقبلات و سلطات (https://fashion.azyya.com/44)

- - موسوعة السلطات (https://fashion.azyya.com/173959.html)

رد: موسوعة السلطات

سلطة الزعتر مع الخبز

المقادير:

حمص حب

طماطم مقطع

خس مقطع

خيار مقشر ومقطع

جزر مبشور

فلفل رومي مقطع

فاصوليا حمراء

حبوب الذره

عصير ليمون

سماق

زعتر

زيت زيتون

زبادي

طحينه

خبز مقطع مكعبات

الطريقة:

نقوم بخلط المكونات في اناء بالترتيب

الحمص والبندورة والخس والخيار وحبوب الذره والجزر والفلفل الرومي

والفاصوليا الحمراء.

نقوم بصب عصير اليمون وزيت الزيتون وقليل من السماق

ثم نقوم بالتقليب حتى تتداخل بعض

نقوم بخلط الزبادي والطحينه بعض حتى تكون قوام متماسك

نقوم بوضع زيت زيتون بالمقلاه ونضع عليها الخبز ونضيف الزعتر

ونستمر بالتحريك حتى تتشبع مكعبات الخبز بالزيت وتغطى بالزعتر.

باناء التقديم نضع محتويات السلطه ثم نضيف الخبز بالزعتر

بالتساوي ثم نضع عليه خليط الزبادي بالطحينه ونزينه بالسماق

رد: موسوعة السلطات

سلطه البندورة
المقادير:
- بصلتان مقطعتان

- ثمرتا بندورة مقطعتان

- ثلاث ثمرات فلفل أخضر مقطع

- كوب كريمة حامضية

- ملعقة كبيرة شبت طازج مقطع

طريقة التحضير:

- امزجي البندورة مع البصل والفلفل في وعاء،

ثم أضيفي إليهم الكريمة الحامضية

والشبت وقلبي بخفة.

- غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة لحين التقديم.

رد: موسوعة السلطات

سلطة الشمندر مع التوت المجفف

المقادير:

6 حبات شمندر حمراء، مسلوقة ومقطعة

إلى مكعبات صغيرة

100 غ من جبنة الماعز المفتة

نصف كوب من التوت المجفف Cramberry

نصف كوب من الجوز المفروم خشناً

حبتان ناضجتان من الأفوكادو،مقطعتان إلى مكعبات أو إلى شرائح

ومن ثم منقوعة في عصير اليمون

أوراق روكا وأوراق خس متنوعة وملونة

الصلصة:

بصلتان صغيرتان مفرومتان ناعماً

ملح وبهار أسود

ربع كوب من الخل البلسمي

ثلث كوب من زيت الزيتون

تخلط هذه المكونات مع بعضها وتُرجّ في قنينة

طريقة التحضير:

تصف أوراق الخس والروكا في قعر طبق السلطة.

توزع فوقها مكعبات الشمندر والأفوكادو مع التوت المجفف والجوز.

تفت جبنة الماعز فوق السلطة وتسكب فوقها الصلصة

رد: موسوعة السلطات

سلطة على الطريقة الآسيوية

المقادير:

1/3 كوب زيت الكانولا

1/3 كوب خل الأرز

3 ملاعق طعام سكر

3/4 ملعقة شاي ملح

1/2 ملعقة شاي فلفل أسود

السلطة:

كيس نودلز أي نوع يمكنك استخدام أندومي

(تخلصي من التوابل في حال استخدام أندومي)

400 جرام ملفوف مبشور

1 جزر مبشور

8 بصل أخضر مقطع شرائح

1 فليفلة حمراء مقطعة شرائح

1/2 كوب لوز شرائح

2 برتقال مقطع مكعبات من غير بذور

2 كوب سبانخ صغير طازج مفروم

طريقة التحضير:

·في وعاء اخلطي مقادير الصلصة حتى يذوب السكر.

·اسلقي النودلز كما على العبوة. أضيفي المقادير للصلة ماعدا البرتقال.

·أضيفي البرتقال، قدميها مباشرة أو اتركيها في الثلاجة مدة 8 ساعات.

رد: موسوعة السلطات

سلطة الباذنجان المشوية

المقادير :

حبة باذنجان

معلقة كبيرة طجينة

معلقة كبيرة لبن زبادي

ملح

عصير ليمون

ثوم

الطريقة :

-حبة باذنجان نخرمها بالشوكة و نشويه بالفرن

و بعدين بنطلعها

-توضع في ماء بارد عشان التقشير يسل اسهل

-نزيل القشر مع عدم ازالة الراس..يعني تمسكي

الراس و تقشري بايديكي

-توضع في صحن مناسب و ندقها بمدقة ..يعني

نهرسها..طبعا بنكون شلنا الراس

الان نضيف فص توم مدقوق..معلقة كبيرة طجينة..معلقة كبيرة لبن زبادي.

.ملح و عصير ليمونة

-بنخلطهم جيدا مع الباذنجان و ندق مرة تانية حتى يمتزجوا منيح

نفردها بصحنين صغار او صحن كبير و نرش عليها زيت زيتون

ممكن تزينيها بالبقدونس