سمبوسة بيت خطوة بخطوة بالصور
 

المقادير للعجينة
2كوب دقيق ابيض 1/2اسمر
(اختياري)لاكن افضل استخدامة
بيضة
فنجال قهوة زيت
فنجال قهوة حليب بودرة
ملعقة طعام خميرة فورية
1/4 صغيرةملعقة ملح
كوب ماء فاتر
كما في الصورة
http://forum.hawahome.com/nupload/220017_1283918000.jpg


توضع جميع المقادير في العجانة وتعجن لمدة 3دقائق
http://forum.hawahome.com/nupload/220017_1283918041.jpg
بعد عجنهاتكون كذا
http://forum.hawahome.com/nupload/220017_1283918099.jpg

نتركها تخمر 2ساعة
ونجهز الحشوة

مقاديرهاكالتالي
لحم مفروم طازج
بصلة مفرومة+ثوم
طماطم مفروم+بهارات
كزبرة+بصل أخضر+بقدونس
شبت(أوشبث)مقطعة صغير جداً باليد (ضروري)

جزرمبشور+فلفل رومي مقطع صغير

http://forum.hawahome.com/nupload/220017_1283918158.jpg
الطريقةلحشوة

يوضع البصل مع الثوم والزيت على النار ويحرك دقيقتين كما في الصورة
http://forum.hawahome.com/nupload/220017_1283918212.jpg
بعدها نضيف الجزر والفلفل الرومي كما هو موضح
http://forum.hawahome.com/nupload/220017_1283918264.jpg
بعدين نضيف الطماطم والبهارات و الملح
ويكون زي كذا
http://forum.hawahome.com/nupload/220017_1283918310.jpg
بعدين اضفت الحم والسبب في اضافة الحم
بعد الطماطم حتى مايتكتل مع بعض وتركته حتى
جفت مويته ويكون بهذا الشكل
http://forum.hawahome.com/nupload/220017_1283918417.jpg
اتركة يبرد قليلاً ثم اضيف البقدونس والبصل والشبت والكزبرة مهم جدا هذي الخطوة
وبكذاخلصنا الحشوة
http://forum.hawahome.com/nupload/220017_1283918466.jpg
نرجع العجينة بعد مرور ساعتين
http://forum.hawahome.com/nupload/220017_1283918525.jpg
نأخذ قطعةونفردها على طاولةمرشوشة بالدقيق بالشكل هذا
http://forum.hawahome.com/nupload/220017_1283918572.jpg
ونشيلهاونضعها فوق القطاعة بعدين نضع الحشوة ونعمل قطعة ثانية ونفردها مثل الأولى بعدين نضعهافوق الحشوة ونقصها بالنشابة
(الفرادة)ونشيل الحواف الزايدة وهذابعد الخطوات الي سبق ذكرها

http://forum.hawahome.com/nupload/220017_1283918628.jpg
صار عندنا 16حبة في فردة واحدة
http://forum.hawahome.com/nupload/220017_1283918670.jpg
تقلى في زيت غزير على نار هادئه


النتيجة النهائية

شي مو معقول

http://forum.hawahome.com/nupload/220017_1283918723.jpg
وهذي من جوا
http://forum.hawahome.com/nupload/220017_1283918764.jpg
منقول

رد: سمبوسة بيت خطوة بخطوة بالصور
 

رد: سمبوسة بيت خطوة بخطوة بالصور
 

رد: سمبوسة بيت خطوة بخطوة بالصور
 

رد: سمبوسة بيت خطوة بخطوة بالصور
 

يسلمو يا قلبي