الباذنجان المحشي بالبرغل
 

http://photos2.azyya.com/store/uploa...72c7bafc60.jpg

المقادير:


*كيلو باذنجان حجم وسط


*2 كوب برغل محمص بالسمنة


*كوب حمص مسلوق


*نصف باقة بقدونس


*2 حبة بندورة مفرومة


*2 ملعقة كبيرة معجون البندورة


* فلفل حار مفروم


*نصف ملعقة صغيرة حامض الليمون


*ربع كيلو لحمة مفرومة ومبهرة


*ملعقة صغيرة ملح


*فلفل بارد كبير




طريقة التحضير:


*يقلى البرغل قليلا على النار مع السمنة، يقطع البقدونس والبندورة ورأس الفلفل الحار ونضيفها إلى البرغل.


*ثم نضيف اللحمة والحمص ورب البندورة والملح وحامض الليمون وقليلا من المازولا.


*نرفع البرغل عن النار، ثم نحشو الباذنجان بالخليط، ثم نضعه في طنجرة ونضع صحنا على الوجه ونضيف إليه الصلصة أدناه.


*نرفع الطنجرة على النار ويترك مدة ساعتين حتى يستوي. ونحشي الفل البارد ايضا عند الرغبة


الصلصة:


* ليتر ماء


*نصف كوب ليمون


*2 ثوم مدقوق ونعنع ناشف


*2 ملعقة معجون البندورة*

**وبالعافيه عليكم**
منقول
إذآ عجبكُم الموضوع قيمُوني .. ولآ تنسُون الردود:101xv6:

رد: الباذنجان المحشي بالبرغل
 

تسلمي ياقلبي

رد: الباذنجان المحشي بالبرغل
 

الله يسلمك ياعسل منورة

رد: الباذنجان المحشي بالبرغل
 

رد: الباذنجان المحشي بالبرغل
 

يسلمو