كنافة التوست الكذوبية
 

وبسم الله نبتدئ ~http://up.shamoa.com/uploads/images/...ea9714ffd5.jpg


المقادير /

(أ)
الكنافه

توست مطحون ل صينيه وسط نحتاج كيس كامل + 4 حبات
سمن المراعي ( شخصياً افضل سمن قودي بس ما حصلته .. وممكن نستخدم الزبده )
http://up.shamoa.com/uploads/images/...480d541201.jpg

(ب)
الحشوه

مقادير مهلبيه

1- ( تتكون من كوب و نص حليب بودره + كوب و ثلاث ارباع مويه +
2 فنجان قهوه سكر + 2 ملعقه كبير نشاء مذوبه ب قليل ماء )

2- ( نصف علبه قشطه عاديه + علبه قشطه طازجه 100 غرام + 4 مكعبات كيري )
http://up.shamoa.com/uploads/images/...0f8de7313e.jpg

الطريقه /

نشيل اطراف التوست ونطحنه .. ونضيف له 4 ملاعق سمن او نصف اصبع زبده مذوب ~
ونفرك التوست الين يختفي السمن ويتشربه ~




ندهن صينيه تيفال بالسمن ,,
http://up.shamoa.com/uploads/images/...b62bab35cd.jpg

ونحط نصف كميه التوست وزياده ك قاعده ل الكنافه ..
http://up.shamoa.com/uploads/images/...c73ac85d45.jpg
ونضغط عليه عشان نساوي الطبقه ونشوف سماكتها ~
http://up.shamoa.com/uploads/images/...6c6dcc613d.jpg

والاهم نرفع حواف للتوس عشان الخلطه ما تتطلع وقت التحمير ~
http://up.shamoa.com/uploads/images/...aea71c2da0.jpg
نسوي المهلبيه طريقتنا المعتاده ..
نخلط مقادير رقم 1 بدون النشاء على النار لمده 10 دقايق او الى قبل مرحله الغلي ب قليل ..
نضيف النشاء ونحرك وفي هالمرحله راح تثقل معنا ..
وانا ابيها اثقل من المعتاد لاننا راح نخفها ب خلطه ثانيه ~

من جهه ثانيه نخلط مقادير رقم 2


اللي بالقدر المهلبيه ويمكن يكون واضح ثقلها ..
والزبديه اللي جنبها القشطه النوعين والكيري ~
http://up.shamoa.com/uploads/images/...0123940281.jpg
هنا صورتهم بعد الدمج ,,
http://up.shamoa.com/uploads/images/...b8639f3aea.jpg

نصب الحشوه فوق التوست ,,
بس ما نوصله للحواف .. في الفرن هو بيتمد على راحته ههههههه
http://up.shamoa.com/uploads/images/...07d6ed3507.jpg
نغطي الوجه ب الباقي من التوست بس ما نضغط عليه عشان لا تتطلع الحشوه وتنحاس الدنيا
http://up.shamoa.com/uploads/images/...dbabf4499f.jpg

والحواف اللي رفعناها من القاعده نحاول ندمجها مع الطبقه العلويه ..
وب كذا نضمن قالب من التوست مرتب ومافيه حوسه او حشوه طالعه من هنا او مناك
http://up.shamoa.com/uploads/images/...77b5292654.jpg

بعدها تتدخل الفرن من تحت الين تتحمر الحواف ..
بس تقريباً على حراره وسط تاخذ لها من 12 - 15 دقيقه

ومن فوق الين تشقر وتقرمش ,,
http://up.shamoa.com/uploads/images/...3a3b1ff176.jpg

خليتها ترتاح 5 دقايق ثمن قلبتها
http://up.shamoa.com/uploads/images/...ece9cf458f.jpg

وسقيتها شيره ..
المهم نسقيها بسرعه لانها زي القماش ممكن تبقع ب جهه وجهه لا ..
http://up.shamoa.com/uploads/images/...cc96deb50f.jpg
و هنئ و عافيه ~


اتمنى اكون قدمت شئ مفيد ![/CENTER]

رد: كنافة التوست الكذوبية
 

رد: كنافة التوست الكذوبية