فطائر تركية
*مقادير العجينة: كاس ماء دافي ملعقة صغيرة سكر، ملعقة صغيرة خميرة ملعقتين زيت زيتون،كاسين ونصف من الدقيق *مقادير الحشوة: بصل، لحم مفروم حبة طماطم رشة قرفة وفلفل اسود وبهار زبادي وشبت *الطريقة: نخلط الخميرة والسكر والماء..ويترك 5دقائق يسكب خليط الخميرة في وعاء العجن ونبدأ بأضافة الزيت والدقيق..ويعجن الجميع.(ممكن اضافة قليل من الزيت الاضافي أو الدقيق أثناء العجن...) ترك العجينة مغطاة بكيس نايلون مدة نصف ساعة حتى تختمر نبدأنجهز الحشوة بوضع اللحمة على النار وتقلب ثم يضاف البصل..وترك حتى تنضج اللحمة(ممكن اضافة الثوم) يضاف الطماطم والملح والبهارات ويقلب الجميع ثم يضاف الشبت..ويرفع عن النار.. تكور العجينة كور صغيرة..ثم تفرد بشكل بيضاوي ويوضع ملعقة من الحشو..وتغلق مع الجوانب.. تمسح الفطاير بقليل من زيت الزيتون..وتدخل الفرن حتى تنضج ..وتحمر من الاعلى.. عند التقديم يسكب على كل فطيرة مقدار من الزبادي ورشة من الشبت..وتقدم دافئة..وبالعافية |
رد: فطائر تركية
يسلمو روعة
يشرفني ان اكون اول من رد ع الموضوع مشكورة تقبلي مروري |
رد: فطائر تركية
|
رد: فطائر تركية
يسلموؤوؤوؤ حبيبتى
|
رد: فطائر تركية
اقتباس:
|
الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 01:06 PM. |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024,
vBulletin Optimisation provided by
vB Optimise (Pro) -
vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.