سلطة المعكرونة الدافئة مع البندورة
المقادير:
500 جم من بندورة التشيري (الصغيرة) (مقطعة إلى نصفين) 800 ملل من زيت الزيتون البكر 60 ملل من الخل الأحمر 1 ملعقة صغيرة من السكر 1 ملعقة صغيرة من ملح البحر فلفل أسود مطحون طازج 4 شرائح سميكة من خبز القمح كامل الحبة 1 فص ثوم (مقطع إلى نصفين) 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر 500 جم من معكرونة (الريجاتوني ) 60 جم من أوراق الريحان الطازج المشرحة 250 جم من جبن الريكوتا الطازج طريقة التحضير: يحمى الفرن حتى تصل درجة حرارته إلى 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت) توضع البندورة وزيت الزيتون والخل والسكر في وعاء كبير ثم يقلب الخليط يتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود يغطى الوعاء ويترك الخليط جانباً لينقع أثناء تحضير باقي الطبق يدهن الخبز من الناحيتين بنصفي فص الثوم ثم يدهن الخبز بزيت الزيتون البكر ثم يرش بالملح يوضع الخبز في صينية خبزثم توضع في الفرن تترك في الفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى يصبح الخبز مقرمشاً يرفع الخبز من الفرن ثم يفت باليدين يترك جانباً تطهي المعكرونة في قدر كبير به ماء يغلي والقليل من الملح ترفع عن النار ثم تصفي جيداً من الماء ثم تضاف إلى خليط الطماطم ثم يضاف الريحان ويقلب الخليط جيداً بلطف تقسم المكرونة بين 4 أطباق أو توضع في طبق كبير للتقديم ويرش فوقها جبن الريكوتا المفت وفتات الخبز |
رد: سلطة المعكرونة الدافئة مع البندورة
مشكوره
|
رد: سلطة المعكرونة الدافئة مع البندورة
http://img132.imageshack.us/img132/6526/butterfly9.gif يسلمو على الموضوع http://img132.imageshack.us/img132/6526/butterfly9.gif
http://img132.imageshack.us/img132/6526/butterfly9.gif تسلم يداك http://img132.imageshack.us/img132/6526/butterfly9.gif http://img132.imageshack.us/img132/6526/butterfly9.gif مع تحياتي http://img132.imageshack.us/img132/6526/butterfly9.gif http://img132.imageshack.us/img132/6526/butterfly9.gif الوردة الجورية http://img132.imageshack.us/img132/6526/butterfly9.gif |
الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 06:13 PM. |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024,
vBulletin Optimisation provided by
vB Optimise (Pro) -
vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.