ازياء - فساتين سهرة و مكياج و طبخ - تشيز كيك نيويورك فاكتوري

تشيز كيك نيويورك فاكتوري

المقادير:

2كوب بسكويت اولكر الحجم الكبير
5ملاعق كبيرة سكر
ربع ملعقة صغيرة قرفة
اصباع زبدة مذوب
600 غ كريم تشيز، انا استخدمت علبتين جبن فيلادلفيا الحجم العائلي، وزن العلبة الوحدة 300 غ
1 كوب سكر ناعم
ملعقة كبيرة بشر ليمون
ا ملعقة صغيرة فانيلا
صفار 5 بيضات
ربع كوب كريمة خفق
بياض 5 بيضات
لوجه : أي نكهه تفضليها انا حطيت صوص الفراوله

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...8ad657f34f.jpg

الطريقة:

قبل البدء بالعمل شغلي الفرن من تحت

اول شي اطحني البسكوت و5ملاعق السكر والقرفه والزبده

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...135c7c7ccf.jpg

وشكلي فيها القاعده والجوانب

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...6277d4c858.jpg

دخليها للفرن 6دقايق بس مو اكثر من تحت وهذا شكلها بعد ماطلعتها

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...27f94091d4.jpg

بعد كذا خذي الجبنه وصفار البيض وبشر الليمون والسكر والكريمه حطهم بالوعاء

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...7abc149c7f.jpg

واخلطيهم زين

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...06fed6392d.jpg

الين يصيرو كذا

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...100f39ccab.jpg

خذي بياض البيض

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...40af558421.jpg

واخلطيه وحده زين

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...7fddc76e9d.jpg

لين يصير كذا

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...f0b52f8b3f.jpg

بعد كذا اضيفيه عالخليط الاول بالتدريج

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...72062dce35.jpg

واخلطيه بالملعقه من فوق لتحت

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...5ec4b2da6b.jpg

لين يصير كذا

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...31d426079c.jpg

حطيه عالبسكوت

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...ffdfcda34e.jpg

خذي قصدير كبير لفيه لفتين وحطيه الصينيه فوقه

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...95bad27a30.jpg

لفي القصدير عليها وقصي الزوائد

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...37452c9868.jpg

وهنا خلاص جاهز عشان مايدخل فيها المويه بالحمام المائي

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...9e04d30a0d.jpg

خذي صينيه اكبر منها وحطي فيها مويه حاره وحطي فوقها صينية التشيز كيك يعني تسوين لها حمام مائي

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...dc542237ce.jpg

اتركيها ساعه ونص اقل شي وبعد ساعة لاتنسين تشوفين اذا المويه نقصت زودي
بعد ماتستوي افتحي عليها من فوق لين تحمر

وهنا بعد ماطلعتها

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...4d8912a980.jpg

اتركيها اقل شي ساعه لما تبرد وهذا شكلها بعد مابردت هبطت شوي والاطراف تحركت

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...6412d0d0d9.jpg

وحطي عليها الصوص ودخليها الثلاجه اقل شي 8ساعات ولو تتركينها ليله كامله تكون احسن

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...b898c8d403.jpg

وهنا بعد مافكيت الصينيه منها

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...ca4aba6d18.jpg

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...78addbc92b.jpg

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...77d71f6fad.jpg

عوافي ع قلوبكم