 |
|
| احلام شاعرة |
04-07-2011 11:04 PM |
كبة مقلية محشوة بجبن
المكونات- 1كوب برغل ناعم
- ½ كيلو لحم الغنم أو بقري مفروم
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- ½ ملعقة صغيرة قرفة
- القليل من الفلفل الحار
- ½ كوب ماء بارد
- ملح والفلفل أسود حسب الذوق
مكونات الحشوة: - جبن الشيدر مقطع إلى مكعبات صغيرة
- 100 غرام جوز مفروم
- 1 ملعقة كبيرة سماق
- 2 ملعقة زيت زيتون
- 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- بضع قطرات دبس الرمان
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
طريقة التحضيرطريقة تحضير غلاف الكبة: - يوضع البرغل في وعاء، وغطى بالماء البارد ويترك لمدة 15 دقيقة
- يصفى البرغل ويعصر من الماء
- ثم يفرم مرتين على ماكنة اللحمه ثم يفرم ثالث مرة مع البصلة واللحمه ويملح ويرش عليه جميع البهارات ويدعك جيداً
طريقة تحضير الحشوة: - يفرم البصل فرماً ناعماً ويقلى على النار بالزيت إلى أن يصبح شفافاً ثم يضاف الجوز ويطهى لمدة دقيقتين
- ثم ترش عليها البهارات والسماق
- نطفئ النار ثم يضاف دبس الرمان ومكعبات الجبن الشيدر ويخلط جيداً
طريقة التشكيل: - تكب الكبة إما باليد أو بواسطة ماكينة اللحمه وتحشى بالحشوة ويسد طرفها مع ملاحظة أنه في حالة تشقق العجينة يجب أن تبل بالماء البارد
- تقلى الكبة في الزيت الغميق الحامي حتى تصبح ذهبية اللون، ثم توضع على ورق المطبخ حتى يمتص منها الزيت الزائد
- تقدم ساخنة
|
| عبق الحياة |
04-07-2011 11:23 PM |
رد: كبة مقلية محشوة بجبن
|
| اصعب دمعه |
04-10-2011 08:55 PM |
رد: كبة مقلية محشوة بجبن
مشكوره
|
| ام اياد2 |
04-11-2011 12:02 AM |
رد: كبة مقلية محشوة بجبن
|
| دلع الحلوة |
05-01-2011 10:16 PM |
رد: كبة مقلية محشوة بجبن
|
| الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 06:27 PM. |
|
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024,
vBulletin Optimisation provided by
vB Optimise (Pro) -
vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.
Search Engine Optimization by
vBSEO 3.6.0