ازياء - فساتين سهرة و مكياج و طبخ - كنافة بالبلح والكريمة الإنجليزي

المكونات

1 كجم من عجينة الكنافة
600 جم من البلح ( منزوع منه البذر)

الكراميل

150 جم من الزبد
200 جم من السكر
50 جم من الكريمة اللباني

صوص الكريمة الإنجليزي

5 صفار بيض
500 مل من الحليب
200 جم من السكر
10 جم من حبوب الوانيليا

طريقة التحضيرالكرميل
- يوضع السكر في كسرولة على النار مع بعض من الزبد ويترك على النار حتى يكتسب السكر اللون الذهبي
- تضاف الكريمة إلى السكر ويقلب الخليط بطء، ثم يرفع من على النار.

الكنافة
- توضع الكنافة في قدر كبير على النار حتى تصبح مقرمشة وذهبية اللون.

الكريمة الإنجليزي
- يخفق صفار البيض مع السكر بطء في قدر على النار حتي يتماسك الخليط.
- ثم يصب الحليب بطء، ويتم خفق مكونات الخليط معاً حتى الوصول إلى درجة الكثافة المرغوبة.
- ثم تضاف الوانيليا ويقلب الخليط، ثم يتم إطفاء النار.
- يوضع في طبق التقديم طبقة من الكنافة، ثم طبقة من البلح.
- يصب الكرميل على البلح ثم يضاف طبقة أخرى من الكنافة.
- يصب صوص الكريمة الإنجليزي فوق طبقة الكنافة الثانية.
- يزين الطبق بإضافة بعض من اللوز ويصبح الطبق جاهز للتقديم.