سمبوسك السلطعون
المكونات• 200 جم من لحم السلطعون
• 2/1 كوب من من الكراث المفري • مقدار ضئيل من الزعفران • 2 ملعقة كبيرة من القشدة كاملة الدسم • 1 قطعة طولية من الزبد البارد، مقطعة إلى قطع • 2 ملعقة صغيرة عصير الليمون الطازج • بعض من الملح والفلفل • 1 كجم من عجينة السمبوسك طريقة التحضيرالحشو • في قدر على النار يشوح البصل ولحم السلطعون في زيت الزيتون • ثم يضاف الزعفران والقشدة ويترك الخليط ليغلى بطء لمدة دقيقتين • ينقل الخليط بعد ذلك إلى خلاط الطعام وتخلط المكونات جيداً • ثم ينقل الخليط إلى وعاء ويترك ليبرد مثلثات السمبوسك • يسخن الفرن حتى تصل درجة حرارته إلى 200 درجة مئوية • تفرد شريحة من عجينة السمبوسك على منضدة وتدهن بالزبد الذائب • تكرر الخطوة السابقة مرتين حتى نحصل على ثلاث طبقات من العجين • يقسم العجين إلى أربعة شرائط طولية متساوية الحجم • توضع كمية صغيرة من الحشو في منتصف كل شريط • يلف الشريط من زاوية إلى أخرى حتى نحصل على شكل مثلث • توضع مثلثات السمبوسك في صينية خبز ثم توضع في الفرن • يترك السمبوسك في الفرن لمدة من 4 إلى 7 دقائق حتى يصبح ذهبي اللون • يرفع من الفرن ويوضع في طبق للتقديم • يقدم ساخناً |
رد: سمبوسك السلطعون
يسلمو
|
رد: سمبوسك السلطعون
مشكوره
|
رد: سمبوسك السلطعون
|
رد: سمبوسك السلطعون
http://pic.jeddahbikers.com/data/med...0c4f9a5091.gif
يسلمو على الموضوع الحلو ..... http://pic.jeddahbikers.com/data/med...0c4f9a5091.gif |
الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 04:03 AM. |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024,
vBulletin Optimisation provided by
vB Optimise (Pro) -
vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.