ازياء - فساتين سهرة و مكياج و طبخ

http://www.echorouko.com/ara/files/a...ette3/flan.jpg

المقادير :
- 500 ملل كريمة الخفق الطازجة ( crème fraiche ) ،
- 250 غ جبنة كريمية fromage à la crème،
- 2 ملعقة كبيرة سكر ناعم،
- ملعقة صغيرة فانيلا،
- 3 ورقات جيلاتين ( ما يعادل 6غ ) ،
- 180 غ شكولا أبيض مفروم،
- 180غ شكولا أسود مفروم،
- ملعقة صغيرة قهوة،
- شكولا وكاكاو بودرة للتزين،
- أكواب لتقديم الموس .
الطريقة :
1 - تطرى الجيلاتين في الماء ثم تذوب في ملعقة ماء ساخن،
2 - تخفق الجبنة الكريمية ثم تضاف الجيلاتين الذائبة،
3 - تخفق الكريمة الطازجة مع الفلانيلا ثم السكر الناعم،
4 - بواسطة ملعقة تخلط الكريمة الطازجة المخفوقة مع الجبنة الكريمية المخفوقة والمخلوطة مع الجيلاتين،
5 - يقسم هذا المزيج إلى قسمين،
6 - يضاف كل قسم من الكريمة إلى نوع من الشكولا المذابة في حمام مائي ( أي قسم في الشكولاطا البيضاء والقسم الثاني في الشكولاطا السوداء ) ،
7 - نبدأ بتجهيز الأكواب بالموس، نسكب كمية من الموس بالشكولاطا السوداء ثم طبقة من الموس بالشكولاطا البيضاء، وهكذا لكي نحصل على أكواب بطبقات من الموس بلونين،
8 - ندخل الأكواب في الثلاجة لتبرد وتماسك ثم تزين بالشكولاطا أو الكاكاو بودرة إلخ ... وتقدم .

النصائح :
- إذا كانت الموس سائلة شيئا ما تدخل الثلاجة كي تتماسك قبل سكبها في الأكواب، لكن لمدة قصيرة، لأنها تحتوي على جيلاتين ويمكن أن تجمد .
- يمكن الاستغناء عن الجيلاتين لمن لا يرغب فيها، لكن دورها في هذه الموس أن تتماسك بسرعة وتحافظ على قوامها .
- يمكن تلوين الشكولاطا أو الموس الأبيض بألوان مختلفة للحصول على موس بطبقات متنوعة .