فطآئر بآلحم آبآشميل
 

http://www.alfrasha.com/up/12488726661595582078.jpg


المقادير العجين
½ 1 كوب دقيق
½ ملعقة صغيرة ملح
½ كوب زبدة قطع باردة
4-5 ملعقة كبيرة ماء بارد
للحشو
لحم مفروم ناضج(او قطع دجاج مسحبة)
اي نوع خضروات ناضجة مقطعة مكعبات صغيرة
صلصة باشميل
جبن بارمازان مبشور (او جبن رومي)
الطريقة
تخلط كل مكونات العجين في العجانة حتى تندمج المكونات ونحصل على عجين متماسك
ثم تترك في الثلاجة لمدة ساعةعلى الاقل حتى يسهل تشكيلها
تفرد على كاونتر مرشوش بقليل من الدقيق وتقطع باستخدام قطاعة دائرية
وتفرد في قوالب متوسطة الحجم
يوضع كمية مناسبة من الحشو في العجين مع اللحم المفروم ( او الدجاج) و يصب عليها
صلصة البشاميل حتى تغطيها و يرش الجبن المبشور على سطحها
تخبز في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 30-45 دقيق

رد: فطآئر بآلحم آبآشميل