ترافل الشوكولا
 

http://3a2ilati.com/sites/default/fi...tetruffles.jpg

المقادير:
500 غرام من الشوكولاته الداكنة
500 غرام من الكريمة
300 غرام من الشوكولاته بالحليب
نصف كوب من مسحوق الكاكاو المنخول
1- تقطع الشوكولاته الداكنة إلى قطع متوسطة الحجم، وتذاب على حمام بخار على نار هادئة.

2- تسخن الكريمة في إناء آخر ثم تصب فوق الشوكولاته الذائبة مع التقليب جيدًا.

3- يرفع الخليط من على النار ويترك ليبرد على درجة حرارة الغرفة.

4- يغطى الخليط ثم يحفظ في البراد لمدة نصف ساعة.

5- يشكل من الخليط كرات صغيرة الحجم وتجمد لمدة ساعة.

6- تذوب الشوكولاته بالحليب في حمام بخار.

7- ترفع قطع الترافل من المجمد وتغمس في الشوكولاته الذائبة ثم تغطى بمسحوق الكاكاو.

رد: ترافل الشوكولا
 

رد: ترافل الشوكولا
 

رد: ترافل الشوكولا
 

رد: ترافل الشوكولا
 

مشكوره
يسلمووو