خبز السميت بالسمسم
 

http://www.koraall.com/banat/wp-cont...07-258x300.jpg


مكونات.خبز السميت بالسمسم


350 غ طحين

50 غ زبدة ذائبة

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1 حبه بيض كاملة

5 ملاعق كبيرة حليب دافئ

نصف ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة كبيرة خميرة الخبز الفورية

1 ملعقة كبيرة سكر

100 ملل ماء دافئ

بياض1 حبة بيض مخلوط بملعقة كبيرة زبدة ذائبة لدهن حبات الخبز

كمية من السمسم لتزين الخبز


طريقة التحضير.خبز السميت بالسمسم


ينخل الطحين و يخلط مع السكر و الزبدة الذائبه و يفرك جيدا .

نضيف خميرة الخبز الفورية و الحليب الدافئ المخلوط مع حبة البيض ثم نضيف الملح و الماء الدافئ تدريجيا مع العجن .

تعجن تقريبا 15 دقيقة .

تغطى العجينة و نتركها ترتاح إلي أن يتضاعف حجمها تنزّل العجينة براحه اليد دون العجن كي لا نكسر العجينة .

تقسم العجينة إلى 7 أو 8 قطع تشكل كورعلى شكل إسطوانة ثم علي شكل دائرة و توضع في صينية مرشوشة بالطحين تدهن بخليط بياض البيض و الزبدة الذائبة و ترش أو تزين بالسمسم و تترك لتختمر مرة أخرى .

يسخن الفرن على 400 درجة فهرنهايت وتدخل الفرن لتخبز لمدة تتراوح ما بين 25 إلى 30 دقيقة حسب الفرن و حجم حبات الخبز . تخرج من الفرن توضع فوق شبك لتبرد .


نصائح :لخبز السميت بالسمسم


يمكن استعمال زيت الزيتون بدلاً من الزبدة للتخفي من الدهون . يمكن اضافه من السمسم المحمص في العجينة لابراز طعم السمسم . هذا النوع ممتاز لتحضير اشكال من السندوتشات .
وبالهنا والشفا خبز السميت بالسمسم

رد: خبز السميت بالسمسم
 

يسلمو

رد: خبز السميت بالسمسم
 

تسلم الايادي وان شاء الله اجربها