خبز السميت بالسمسم

06-12-2011, 09:06 AM

مكونات.خبز السميت بالسمسم

350 غ طحين

50 غ زبدة ذائبة

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1 حبه بيض كاملة

5 ملاعق كبيرة حليب دافئ

نصف ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة كبيرة خميرة الخبز الفورية

1 ملعقة كبيرة سكر

100 ملل ماء دافئ

بياض1 حبة بيض مخلوط بملعقة كبيرة زبدة ذائبة لدهن حبات الخبز

كمية من السمسم لتزين الخبز

طريقة التحضير.خبز السميت بالسمسم

ينخل الطحين و يخلط مع السكر و الزبدة الذائبه و يفرك جيدا .

نضيف خميرة الخبز الفورية و الحليب الدافئ المخلوط مع حبة البيض ثم نضيف الملح و الماء الدافئ تدريجيا مع العجن .

تعجن تقريبا 15 دقيقة .

تغطى العجينة و نتركها ترتاح إلي أن يتضاعف حجمها تنزّل العجينة براحه اليد دون العجن كي لا نكسر العجينة .

تقسم العجينة إلى 7 أو 8 قطع تشكل كورعلى شكل إسطوانة ثم علي شكل دائرة و توضع في صينية مرشوشة بالطحين تدهن بخليط بياض البيض و الزبدة الذائبة و ترش أو تزين بالسمسم و تترك لتختمر مرة أخرى .

يسخن الفرن على 400 درجة فهرنهايت وتدخل الفرن لتخبز لمدة تتراوح ما بين 25 إلى 30 دقيقة حسب الفرن و حجم حبات الخبز . تخرج من الفرن توضع فوق شبك لتبرد .

نصائح :لخبز السميت بالسمسم

يمكن استعمال زيت الزيتون بدلاً من الزبدة للتخفي من الدهون . يمكن اضافه من السمسم المحمص في العجينة لابراز طعم السمسم . هذا النوع ممتاز لتحضير اشكال من السندوتشات .
وبالهنا والشفا خبز السميت بالسمسم
مواضيع ذات صلة
طريقة عمل الخبز بالقرفة
طريقة الخبز بالجبنةوالزيتونبالصور
توست الجمبري بالسمسم
فطائر الجبن الساخن بالسمسم
قرص بالسمسم والشمر
الرغيف التركي بالسمسم والشومر
بقصم اللبن بالسمسم
خبز السميت بالسمسم لحورية المطبخ

06-12-2011, 05:12 PM

يسلمو

06-12-2011, 06:17 PM

تسلم الايادي وان شاء الله اجربها

06-12-2011, 05:12 PM	#2
اصعب دمعه	رد: خبز السميت بالسمسم خبز السميت بالسمسم يسلمو

06-12-2011, 06:17 PM	#3
ياسمين بري	رد: خبز السميت بالسمسم خبز السميت بالسمسم تسلم الايادي وان شاء الله اجربها

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق