ازياء - فساتين سهرة و مكياج و طبخ - كبدة بانييه مع صوص الفلفل الأحمر المشوي.. حصريا

http://www.fatafeat.com/new/controlp...%20ppepper.JPG

المكونات

· 240 حم من كبد الدجاج
· 40 جم من فتات الخبز
· 20 جم من الملح
· 4 بيض
· 30 جم من الحليب
· 40 جم من الدقيق
· 40 جم من الجرجير

الصوص

· 2 فلفل رومي أحمر
· 1 فص ثوم مفري
· 5 جم من أوراق السعتر
· ¼ كوب من زيت الزيتون أول قطفة

طريقة التحضير

البانيه

- في 3 أطباق عميقة،يوضع في الأول الطحين، وفي الثاني البيض المخفوق،
وفي الثالث فتات الخبز.
- يتم غمس قطع الكبد في الطحين، ثم في البيض، ثم في فتات الخبز.
- تقلى قطع الكبد في مقلاة بها كمية كبيرة من زيت الزيتون حتى تصبح
مقرمشة وتكتسب اللون البني.

الصوص

- تشوى ثمار الفلفل الأحمرعلى النار حتى تسود.
- يوضع الفلفل الأحمر تحت الماء البارد ويتم إزالة البذوروالطبقة السوداء الناتجة
عن الشوي.
- يوضع الثوم والفلفل الأحمر في كسرولة بها زيت الزيتون وتترك على النار لفترة
قصيرة.
- يتم خفق المكونات بخلاط الطعام لتحضير الصوص.
- توضع قطع الكبده على أوراق الجرجير، ويرش عليها الصوص، وتصبح
جاهزةللتقديم.

يضاف الملح والفلفل لإكساب حسب الذوق