. يسخن الحليب والكريما مع بعض في طنجرة على النار مع 1/2 كوب السكر.
. يخفق صفار البيض مع 1/4 الكوب المتبقي من السكر لدقيقتين، يضاف مغرفتين من الحليب والكريما الساخنين إلى البيض وتخفق سريعاً، تعاد إلى الطنجرة ويخفق على النار إلى أن يثقل يصبح مثل قوام المهلبية.
. ينخل المزيج في إناء ويضاف له 1/2 كوب النوتيلا، يمزج جيداً بدون إستعمال النار لإنه سيذوب من حرارة الحليب والكريما، إما أن يوضع في آلة الآيسكريم.
. يوضع في إناء بغطاء محكم ويوضع بالفريزر يوم كامل.

تدوقي ألد آيس كريم في حياتك ومن صنع يدك وبأقل تكلفة وبأقل وقت