صمون السوسيج للبوفيهات
المقادير:
العجينة: 4/3 2 كوب دقيق 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر 2/1 ملعقة صغيرة ملح 3 ملعقة كبيرة حليب مجفف 1 ملعقة كبيرة خميرة ناعمة 2 ملعقة كبيرة سكر 4/1 كوب زيت ذرة 1 كوب ماء دافىء جدا الحشو: 2 عبوة تقريبا كوكتيل صوصيج 1ملعقه كبيرة معجون مسترد خليط التلميع: 1 حبة صفار البيض 1 رشة صغيرة ملح 1ملعقة صغيرة حليب الطريقة: العجينة: في وعاء الخلاط ضعي 2 2/1 كوب دقيق، البيكنج باودر، الملح، الحليب، الخميرة، السكر، قلبي المكونات لتختلط مع بعضها، اضيفي الزيت و الماء، ثبتي مضرب العجين واعجني على سرعة متوسطة الى ان تختلط المقادير مع بعضها وتصبح لديك عجينة، اضيفي مزيد من الدقيق حسب الحاجة، اعجني على سرعة بطيئة 3 – 4 دقيقة. ضعي العجينة في طبق مدهون، غلفيها واتركيها لتختمر ويتضاعف حجمها. احضري قوالب كب كيك صغيرة الحجم. اضغطي على العجينة لاخراج الهواء ، ضعيها على لوح مرشوش بقليل من الدقيق. أفردي العجينه الى مستطيل 40×30 سم تقريبا .ثم قطعيه الا 3 قطع. اقطع كل شريط ال 10 مستطيلات صغيرة. ضعي مقدار قليل من الماستر في منتصف كل قطعه (ذلك حسب الرغبه ويمكنك الأستغناء عنه ) ضعي قطعه من الصوصيج على طرف العجينه، لفي العجينه حول الصوصيج الى أن تتغلف تماما. مع الحرص على أبقاء أحد طرفي الصوصيج ظاهر دون تغليف . (يكون حوالي ربع الصوصيج ظاهر ) ضعي قطعة العجينه الحشو بالصوصيج بقالب الكب كيك بحيث يكون طرف الصوصيج المكشوف الى أعلى. غلف الصينيه واتركيها بمكان دافئ ليتضاعف حجمها. خليط التلميع: في طبق صغير أخلطي صفار البيضه والملح والحليب مع بعضها. [استعمال الفرشاة وزعي خليط التلميع على العجينه. باستعمال المقص قصي اطراف العجينه عدة مرات لتزينها ، سخني الفرن لدرجة 210 مؤيه ن ادخلي الصينيه بالفرن وأخبزي لمدة 10 – 12 دقيقه. الى أن ينضج ويصبح ذهبي اللون. قدميه دافئا أو بدرجة الحراره العاديه. |
رد: صمون السوسيج للبوفيهات
|
رد: صمون السوسيج للبوفيهات
تسلم ايديكي
|
رد: صمون السوسيج للبوفيهات
الله يعطيك العافية
|
الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 03:09 AM. |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024,
vBulletin Optimisation provided by
vB Optimise (Pro) -
vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.