|
|
ساندويتشات و معجنات صمون السوسيج للبوفيهات يوجد هنا صمون السوسيج للبوفيهات فطائر فطيرة التفاح فطيرة عجينة فطائر فطائر السبانخ فطيرة تفاح فطائر ومعجنات عمل فطائر طريقة عمل فطيرة التفاح فطائر الجبن طريقة عمل فطائر عمل فطيرة التفاح فطيرة الدجاج صور فطائر فطائر بالجبن فطائر الزعتر فطيرة الجبن فطيرة شم النسيم فطائر الدجاج فطيرة السبانخ فطائر بالصور فطائر لذيذة فطيرة الزعتر فطائر بالجبنة حشوات فطائر فطائر الجبنة فطائر التفاح فطيرة التفاح بالصور فطيرة التمر فطائر سريعة فطائر سبانخ طريقة فطائر فطاير عجينة فطاير محمود فطاير فطاير السبانخ جواد فطاير فطاير ومعجنات حشوات فطاير صور فطاير الشهيد محمود فطاير فطاير بالصور طريقة عمل فطاير فطاير الجبن |
|
07-14-2011, 04:39 PM | #1 |
من كبار عضوات ازياء |
صمون السوسيج للبوفيهات
المقادير:
العجينة: 4/3 2 كوب دقيق 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر 2/1 ملعقة صغيرة ملح 3 ملعقة كبيرة حليب مجفف 1 ملعقة كبيرة خميرة ناعمة 2 ملعقة كبيرة سكر 4/1 كوب زيت ذرة 1 كوب ماء دافىء جدا الحشو: 2 عبوة تقريبا كوكتيل صوصيج 1ملعقه كبيرة معجون مسترد خليط التلميع: 1 حبة صفار البيض 1 رشة صغيرة ملح 1ملعقة صغيرة حليب الطريقة: العجينة: في وعاء الخلاط ضعي 2 2/1 كوب دقيق، البيكنج باودر، الملح، الحليب، الخميرة، السكر، قلبي المكونات لتختلط مع بعضها، اضيفي الزيت و الماء، ثبتي مضرب العجين واعجني على سرعة متوسطة الى ان تختلط المقادير مع بعضها وتصبح لديك عجينة، اضيفي مزيد من الدقيق حسب الحاجة، اعجني على سرعة بطيئة 3 – 4 دقيقة. ضعي العجينة في طبق مدهون، غلفيها واتركيها لتختمر ويتضاعف حجمها. احضري قوالب كب كيك صغيرة الحجم. اضغطي على العجينة لاخراج الهواء ، ضعيها على لوح مرشوش بقليل من الدقيق. أفردي العجينه الى مستطيل 40×30 سم تقريبا .ثم قطعيه الا 3 قطع. اقطع كل شريط ال 10 مستطيلات صغيرة. ضعي مقدار قليل من الماستر في منتصف كل قطعه (ذلك حسب الرغبه ويمكنك الأستغناء عنه ) ضعي قطعه من الصوصيج على طرف العجينه، لفي العجينه حول الصوصيج الى أن تتغلف تماما. مع الحرص على أبقاء أحد طرفي الصوصيج ظاهر دون تغليف . (يكون حوالي ربع الصوصيج ظاهر ) ضعي قطعة العجينه الحشو بالصوصيج بقالب الكب كيك بحيث يكون طرف الصوصيج المكشوف الى أعلى. غلف الصينيه واتركيها بمكان دافئ ليتضاعف حجمها. خليط التلميع: في طبق صغير أخلطي صفار البيضه والملح والحليب مع بعضها. [استعمال الفرشاة وزعي خليط التلميع على العجينه. باستعمال المقص قصي اطراف العجينه عدة مرات لتزينها ، سخني الفرن لدرجة 210 مؤيه ن ادخلي الصينيه بالفرن وأخبزي لمدة 10 – 12 دقيقه. الى أن ينضج ويصبح ذهبي اللون. قدميه دافئا أو بدرجة الحراره العاديه. مواضيع ذات صلة |