الدجاج على الطريقه الإيطاليه
الدجاج على الطريقه الإيطاليه
http://www.alfrasha.com/up/11792387542002736723.jpg المقادير :- دجاجه وزنها كيلو ملعقتان كبيرتان زيت ومثلهما زبده كوب وربع دقيق عصير ليمون كوب وربع مرق دجاج صفار البيض حلقات ليمون للزينه ملح وفلفل للتبيل الطريقه :- - تقطع الدجاجه الى اربعة اجزاء وتبل بالملح والفلفل ويسخن الزيت والزبده فى اناء كبير للطهى . - تحمر قطع الدجاج مع التقليب حتى تاخذ اللون الذهبى أي لمدة ( 15 د ) وتؤخذ قطع الدجاج وتوضع في طبق وترك جانباً . - يقلب الدقيق في الدهن المتبقى من قلي الدجاج لمدة دقيقه واحده ، ثم يصب فوقه مرق الدجاج مع التقليب المستمر حتى يبدا بالغليان . - وتعاد قطع الدجاج مره ثانيه الى الاناء ويحكم اغلاق الاناء وتطهى على نار متوسطة الحراره مدة ( 40 د ) . - تؤخذ قطع الدجاج من الاناء وترص فى صينيه او طبق مستطيل للتقديم ونزع الدهن من الصلصه المتبقاه فى الاناء ونضيف عصير الليمون الى صفار البيض فى طبق عميق ، ثم تضاف اليهما ملعقتان من الصلصه المتبقيه ويخفق المزيج برقه . - ثم يضاف الخليط الى الصلصه المتبقيه ( صلصة الدجاج ) ويقلب جيدا ويسخن دون ان يصل الى درجة الغليان وتصبح الصلصه سميكه نوعا ما . - تتبل الصلصه جيدا بالملح والفلفل وتصب فوق قطع الدجاج وتزين بحلقات الليمون وتقدم اما مع الرز او الخبز . |
رد: الدجاج على الطريقه الإيطاليه
يسلمو
لك ودي وبأنتظار جديدك |
رد: الدجاج على الطريقه الإيطاليه
تسلم ايديكي
|
رد: الدجاج على الطريقه الإيطاليه
http://www.amiraa.com/yasin/prr/3oOhdoVKFTydDX2.gif
http://smiles.al-wed.com/smiles/13/i1702894_38179_4.gif http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/...1420690813.gif http://smiles.al-wed.com/smiles/13/i1702894_38179_4.gif http://www.amiraa.com/bsh/uploads/im...3ed4a7a4c1.gif http://smiles.al-wed.com/smiles/13/i1702894_38179_4.gif اختك : ،~ سوسو بنت ابوها ~، صلوا على محمد |
الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 05:13 AM. |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024,
vBulletin Optimisation provided by
vB Optimise (Pro) -
vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.