الآفكادو السبانخ والحمضية
 

https://hellospring.selfip.com/akleh/...ages/blank.gif
المكونات:
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 رأس بصل يابس مفروم ناعماً
1 كغم سبانخ
¾ 3 كوب مرق دجاج
4 فص ثوم مهروس مع الملح
1 ضمة ورق نبات الحميضة
2 أفوكادو مقشرة مع التخلص من البذرة


الطريقة:
1 نضع زيت الزيتون في وعاء عميق و سميك ثم نطهو البصل على نار هادئة حتى يذبل دون أن يحمر.
2 نغسل السبانخ جيداً و نتخلص من السيقان ثم نضيفه إلى البصل و نطهو مدة دقيقتين مع التحريك حتى تذبل الأوراق.
3 نغطي الوعاء و نرفع درجة الحرارة قليلاً و ندع المقادير مدة 3 دقائق إضافية.
4 نسكب المرق و نغطي الوعاء مرة أخرى و نستمر بالطهي على نار هادئة مدة 10 دقائق.
5 نضيف الثوم، الحميضة و الأفوكادو إلى الشوربة و عندما تسخن جميع المقادير نرفع الوعاء عن النار و ندعها لتبرد ثم نخلطها في الخلاط الكهربائي.
6 نعيد تسخين الشوربة قبل التقديم و إلى جانبها نضع الخبز الدافئ


ملاحظات:
هرس الثوم مع الملح يساعد في إستخراج زيوته و يفضل الخشن منه.
يفضل دائماً إضافة الأفوكادو عند نهاية الطهي حتى لا تصبح مرة و يكتفي فقط بتسخينها

رد: الآفكادو السبانخ والحمضية
 

تسلم ايديك
روعة يالغلا
شكرا لك
لكي ودي

رد: الآفكادو السبانخ والحمضية
 

مشكورة

رد: الآفكادو السبانخ والحمضية