شوربة النيسواز بالتونا
 

https://hellospring.selfip.com/akleh/...ages/blank.gif
<DIV id=recipe-content-content class=content-div>المكونات:
<DIV class=recipe-field-text>12 شريحة فيليه أنشوفي
2 ملعقة كبيرة حليب
115 غم فاصولياء خضراء مقطعة من الوسط
4 طماطم مقشرة مقطعة إلى أنصاف و نتخلص من البذور
16 حبة زيت زيتون أسود منزوع النوى
4 كوب مرق خضار
3 فص ثوم مهروس
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
4 قطع ستيك التونا بوزن 75 غم لكل قطعة
1 ضمة صغيرة بصل أخضر مقطع طولياً
1 ضمة أوراق ريحان طازجة مفرومة ناعماً
ملح و فلفل أسود
خبز طازج للتقديم
DIV الطريقة:
1- نقع الأنشوفي بالحليب مدة 10 دقائق ثم نصفيه جيداً و نجففه.
2- نطهو الفاصولياء في ماء مغلي مملح من 2 إلى 3 دقائق ثم نصفيها و نغسلها بالماء البارد و نعيد تصفيتها.
3- نقطع الفاصولياء إلى قطعتين ثم نقطع الطماطم إلى شرائح رفيعة.
4- نغسل الزيتون للتخلص من الزيت و نقطعه إلى أرباع و نضع كل المقادير جانباً.
5- نغلي المرق في وعاء كبير ثم نضيف الثوم و نخف درجة الحرارة و نستمر بالطهي على نار هادئة مدة 10 دقائق.
6- نرش الملح و الفلفل الأسود و عصير الليمون.
7- ندهن مقلاة بالزيت و نسخنها جيداً ثم نرش الملح و الفلفل الأسود إلى التونا و نغليها مدة دقيقتين لكل جانب حتى لا تجف.
8- نخلط الفاصولياء، الطماطم، البصل الأخضر، الأنشوفي، الزيتون الأسود و أوراق الريحان معاً.
9- نضع التونا المقلية في 4 صحون و نسكب الخضار ثم المرق بالثوم و نقدمها فوراً.

رد: شوربة النيسواز بالتونا
 

تسلم ايديك
روعة يالغلا
شكرا لك
لكي ودي

رد: شوربة النيسواز بالتونا