| دلع الحلوة |
07-20-2011 09:16 PM |
الموفن بالبلوبري والكرامبل من حورية المطبخ
المكونات - 120 غ طحين النخالة
- 180 غ طحين أبيض
- 1/2 ملعقة صغيرة بيكينج صودا ممسوحة
- 60 ملل زيت
- 2 حبه بيض
- 1 ملعقه صغيرة بيكينج باودر ( خميرة الحلويات )
- رشة ملح
- 150 ملل سكر بني
- 250 ملل لبن زبادي طازج او حليب
- 200 غ بلوبري طازج او مثلج
خلطه الكرامبل :
- 3 ملاعق كبيرة شوفان
- ملعقة كبيرة طحين
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 2 ملعقة كبيرة سكر بني
- لوز او جوز اختياري كمية قليلة
- تخلط جميع المكونات
طريقة التحضير - نخلط طحين النخالة مع اللبن الزبادي الطازج و يترك ليرتاح لمدة من 10 إلى 15 دقيقة .
- من جهة اخرى ينخل الطحين مع الصودا و البيكينج باودر و الملح و يضاف اليه السكر البني .
- تخلط البيضة مع الزيت و تخلط مع المكونات الجافه بواسطه ملعقة أو خفاقة يدوية .
- نضيف فوقهم خليط اللبن الطازج من طحين النخالة الذي كان يرتاح .
- نضيف كمية من البلوبري و تخلط فيه ثم نملاء اكواب الموفن المدهونه او المغطاة بأكواب ورقية .
- يضاف عليها قليل من البلوبري و تزين بخلطة الكرامبل .
- تخبز في فرن ساخن متوسط الحرارة من 300 إلى 350 مدة 20 الي 25 دقيقة.
تخرج و تترك فوق شبك لتبرد .
النصائح :
- يمكن استعمال نوع ثاني من الفواكة للتنويع .
- تخلط كمية من البلوبري في العجينة و توضع في القوالب ثم نضيف كمية اخرى علي وجه حبات الموفن و ذلك لضمان عدم سقوطها و كذلك توزيعها بتساوي.
|
