ازياء - فساتين سهرة و مكياج و طبخ - هندباء برية مع البصل و زيت الزيتون

المكونات:
2 رأس هندباء برية
600 غم بصل يابس صغير الحجم مقشر
¼ كوب زيت زيتون
40 غم زبدة
¼ كوب خل أبيض
½ مكعب مرق خضار
1 ورق غار
2 كبش قرنفل
1 ملعقة صغيرة سكر
½ مكعب مرق خضار
1 ورق غار
2 كبش قرنفل
1 ملعقة صغيرة سكر
ملح و فلفل أسود غير مطحون

الطريقة:
1-نطهو على نار معتدلة البصل بعد إضافة الزبدة و زيت الزيتون حتى يتحمر البصل ثم نضيف الخل، مكعب المرق، الغار، كبش القرنفل، القليل من بذور الفلفل، السكر و رشة ملح.
2-نتخلص من الغار و كبش القرنفل عند الإنتهاء من الطهي. نضيف الماء الساخن ليغطي المقادير ثم نغطي الوعاء و نطهو على نار معتدلة مدة 30 دقيقة حتى يصبح البصل طرياً.
3-نظف و نغسل الهندباء و نقطعها إلى نصفين طولياً ثم نضيفها إلى البصل و نستمر بالطهي لتذبل قليلاً و تصبح طرية. نرش الملح عليها قبل رفعها عن النار.