الرافيرلي
 

طريقتي لعمل الرافيرلي
مقادير العجينة
3 بيضات
كوب ونصف دقيق
ملعقة زيت نباتي
نصف ملعقة ملح
ماء حسب ما تتكون لديك عجينة متماسكة (ممكن نصف كوب)
تعجن جيدا وتكون العجينة منوسطة الليونة
تترك ترتاح وهي مغطاة

الحشوة
بصل مفروم
ثوم مفروم
فليفلة مكعبات صغيرة
بندورة مكعبات صغيرة
لحم مفروم حوالي ربع كيلو لمقادير العجينة
ملح – فلفل اسود – كمون – قرفة – وممكن اضافة الحر البودرة حسب الذوق
نرق العجينة رقيقة جدا بعد رش الدقيق على الطاولة حتى لا تلصق
توزع ملاغق صغيرة من الحشو على مسافات متباعدة بين الواحدة والاخرى 2 سنتم]
تبلل العجينة بالماء بفرشاة رفيعة بالفراغ اللي بين الحشوات
تقلب اطراف العجينة ويضغط عليها جيدا ونقطعها
نغلي الماء مع الملح ورشة زيت
نضيف قطع الرافيولي الى الماء
علامة النضج تكون بانتفاخ الحبات وتطفو على سطح الماء
تنشل وتوضع بمصفاة ونبقيها دافئة
طريقة الصوص
بصل مقطع +توم مقطع يقلى بالزيت
علبة بندورة مقشرة ومقطعة نضيفها للبصل المقلي
نتركها تغلي ونضيف البهارات نفسها المذكورة انفا
اخر دقيقتين نضيف ربع كوب كريما
تصب فوق الرافيولي بطبق التقديم وترش بالجبنة الموزاريلا المبروشة

رد: الرافيرلي
 

روعة يالغلا
ابداع
شكرا لـ،ــ،ـك
تقبلي مروري

رد: الرافيرلي
 

أكلـــــه روؤوؤوؤوعــــه
وخصوصا لما تكون من دياتك الحلوه
فديتك ...

http://files2.fatakat.com/2011/3/12999488801110.gif





الله يعطيــك الف عافية على الوصفة الاكثر من رائـعة

http://files2.fatakat.com/2011/3/12999488801110.gif


لاعدمنا تميزك الدائم ..
http://files2.fatakat.com/2011/3/12999488801110.gif


اختك : ،~ سوسو بنت ابوها ~،

http://files2.fatakat.com/2011/3/12999488801110.gif


لاتنسون ذكر الله ..