المقادير:

1- فلفل اخضر حلو .
2- حزمه بقدونس .
3- راسين بصل +ربطه بصل اخضر.
4- كوب من الارز.
5- ملعقه صغيره من فلفل احمر مطحون + ملح+ بزار+ قرفه.
6- لحم مفروم (دجاج او خروف )حسب الرغبه .
7- كوب شاهى من الزيت الزيتون.
8- ملعقه من الطماطم المعجون.





الطريقه :
يقطع البقدونس الى حجم صغير وايضا البصل ونضع معه اللحم المفروم والارز وجميع المقادير السابقه كلها .
يغسل الفلفل الاخضر ويقص من الاعلى
وبعدها تحشي خلطه الارز واللحم المفروم فى وسط الفلفل 0
وبعدها ضعيه في الطنجره الخاصه بى البخار اى طنجره الكسكسى الذى يوجد فى اعلاها ثقوب لمده ساعه ونصف 0
ثم قدميه بالعافيه