|
08-26-2011, 01:17 AM | #1 |
مشرفة فى فترة اجازة |
محشى الفلفل الحلو
المقادير: 1- فلفل اخضر حلو . 2- حزمه بقدونس . 3- راسين بصل +ربطه بصل اخضر. 4- كوب من الارز. 5- ملعقه صغيره من فلفل احمر مطحون + ملح+ بزار+ قرفه. 6- لحم مفروم (دجاج او خروف )حسب الرغبه . 7- كوب شاهى من الزيت الزيتون. 8- ملعقه من الطماطم المعجون. الطريقه : يقطع البقدونس الى حجم صغير وايضا البصل ونضع معه اللحم المفروم والارز وجميع المقادير السابقه كلها . يغسل الفلفل الاخضر ويقص من الاعلى وبعدها تحشي خلطه الارز واللحم المفروم فى وسط الفلفل 0 وبعدها ضعيه في الطنجره الخاصه بى البخار اى طنجره الكسكسى الذى يوجد فى اعلاها ثقوب لمده ساعه ونصف 0 ثم قدميه بالعافيه مواضيع ذات صلة |