دجاج صغير بالكزبرة والكمون
دجاج صغير بالكزبرة والكمون
http://www.chefosama.com/adminpanel/...s/ECONOMIC.jpg http://www.chefosama.com/adminpanel/...QUICK_EASY.jpg http://www.chefosama.com/adminpanel/.../OCCASIONS.jpg http://www.chefosama.com/adminpanel/...1283324593.jpg المقادير 2 دجاج صغير (براري) 3 فص ثوم مفروم ناعم 2 ملعقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة 2 ملعقة صغيرة كمون مطحون 2 ملعقة صغيرة بابريكا مطحونة ملح وفلفل 1/4 كوب زيت زيتون 3 ملعقة كبيرة عصير ليمون للتقديم فلفل ألوان وبصل (مُقطع إلى جوليان ومطهو في قليل من الزيت) الطريقة - يُغسل الدجاج جيداً ويُجفف، ويٌقطع إلى نصفين طولياً ويُغرس طرف سكين حادة لعمل بعض الفتحات فيه. - تُفرد أنصاف الدجاج بين طبقتين من البلاستيك، ويُطرق من الناحيتين حتى يُكسر العظم وتُصبح مُسطحة. - تُخلط الكزبرة، الكمون، البابريكا وملعقة كبيرة من زيت الزيتون، ملح وفلفل في وعاء عميق. - يُتبل الدجاج بالخليط، ويُغطى ويُوضع في الثلاجة (البراد) لمدة 3 ساعات على الأقل حتى يتشرب النكهة (يُمكن تحضيره قبل الشوي بيوم). - يُسخن سطح شواء أو مقلاة كبيرة وسميكة القاع، ويُدهن بملعقة كبيرة من الزيت. - يوضع الدجاج بحيث يكون الجلد لأسفل ويُترك حتى يتحمر من الجهتين مع التقليب. - يُرص الدجاج في صاج فرن بحيث يكون الجلد لأعلى، يُرش فوقه المقدار المتبقي من زيت الزيتون وعصير الليمون. - يوضع في الفرن لمدة 45 دقيقة أو حتى ينضج، ثم تُشغل الشواية العلوية من الفرن لمدة ربع ساعة أخرى حتى يحمرّ جلد الدجاج وينضج. - يوضع الفلفل الألوان والبصل في طبق التقديم، وتُرص أنصاف الدجاج فوقه، وتُقدم ساخنة أو دافئة. |
رد: دجاج صغير بالكزبرة والكمون
تسلمين ع الطبخه الحلوه :frashagirls:
|
رد: دجاج صغير بالكزبرة والكمون
|
رد: دجاج صغير بالكزبرة والكمون
شكرا لك تسلم ايديك تقبلي مروري |
رد: دجاج صغير بالكزبرة والكمون
|
الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 07:24 AM. |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024,
vBulletin Optimisation provided by
vB Optimise (Pro) -
vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.