المشبك
http://www.chefosama.com/adminpanel/...1296151337.jpg
المقادير 1/2 1 كوب زبادي 2 كوب نشا 1 ملعقة كبيرة ماء ورد 1 ملعقة صغيرة بكربونات صودا 1/4 كوب دقيق 1/2 لتر زيت ( للقلي) 2 كوب شربات ( قطر) للتزيين فستق مفروم الطريقة - يُخلط الزبادي مع ماء الورد بإستخدام مضرب يدوي في وعاء عميق, - يُضاف النشا مع الإستمرار في التقليب حتى نتأكد من عدم وجود كتل بالزبادي. - يُضاف بكربونات الصودا والدقيق وتُقلب المكونات كلها بخفة حتى تندمج تماماً ونحصل على خليط شبه سائل يكون على هيئة خط متواصل عند سكبه بالملعقة. - يُسخن الزيت على نار متوسطة وتُوضع قوالب دائرية حديدية في الزيت الساخن حتى تسخن جيداً. - يُوضع قليل من خليط المشبك في قمع ويُسكب منه على شكل حلزوني أو دوائر متداخلة داخل القوالب. - يُحمر حتى يُصبح لونه من الأسفل مائلاً للذهبي ثم يُقلب المشبك على الجانب الأخر حتى تمام النضج، يُنشل من الزيت. - يُسقى المشبك بالشربات وهو ساخن ويترك ليبرد، ويُُزين بالفستق. |
رد: المشبك
يسلموا حبيبتي |
الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 11:21 PM. |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024,
vBulletin Optimisation provided by
vB Optimise (Pro) -
vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.