طريقة عمل الشوربة الشتوية
 

المقادير:2 ملعقة كبيرةزيت زيتون 1 ثمرةبصلة 2 ثمرةجزر 2 فصثوم 2 عودكرفس 1 ثمرةكرفس 1 ثمرةبطاطس 2 كوبعصير طماطم 1 عوداكليل الجبل 3 اكوابشوربة 1 ثمرةبطاطس 2 ملعقة كبيرةبقدونس مفري 250 جرامفاصوليا جافة مسلوقة مقدارملح وفلفل أسود التحضير:1- يفرم البصل ويقطع عود الكرفس والجزر مكعبات ويقطع الثوم شرائح.
2- بقطع السلق تقطيعا خشنا وتقطع البطاطس مكعبات.
3- تهرس نصف كمية الفاصوليا مع نصف كوب شوربة في الخلاط.الطبخ: 1- يوضع الزيت في قدر عميق ويضاف له البصل والجزر والكرفس والثوم ويقلبون معا لحوالي 10 دقائق.
2- يضاف السلق والبطاطس ويقلبون حتى يذبل السلق (حوالي دقيقتان).
3- يضاف إكليل الجبل والطماطم ويترك الخليط ليغلي 10 دقائق.
4- يضاف الفاصوليا المهروسة وباقي الشوربة للخضروات ويترك ليغلي لـ 15دقيقة أو حتى تنضج البطاطس.
5- تضاف الفاصوليا الصحيحة والبقدونس وتترك لتغلي دقيقتين حتى تصبح سميكة ثم تصب في أطباق الشوربة وتقدم ساخنة.