 |
  |
|
|
|
09-09-2011, 07:19 PM
|
#1 |
|
:: كاتبة مميزة :: |
طريقة عمل الشوربة الشتوية
المقادير:2 ملعقة كبيرةزيت زيتون 1 ثمرةبصلة 2 ثمرةجزر 2 فصثوم 2 عودكرفس 1 ثمرةكرفس 1 ثمرةبطاطس 2 كوبعصير طماطم 1 عوداكليل الجبل 3 اكوابشوربة 1 ثمرةبطاطس 2 ملعقة كبيرةبقدونس مفري 250 جرامفاصوليا جافة مسلوقة مقدارملح وفلفل أسود التحضير:1- يفرم البصل ويقطع عود الكرفس والجزر مكعبات ويقطع الثوم شرائح.
2- بقطع السلق تقطيعا خشنا وتقطع البطاطس مكعبات. 3- تهرس نصف كمية الفاصوليا مع نصف كوب شوربة في الخلاط.الطبخ: 1- يوضع الزيت في قدر عميق ويضاف له البصل والجزر والكرفس والثوم ويقلبون معا لحوالي 10 دقائق. 2- يضاف السلق والبطاطس ويقلبون حتى يذبل السلق (حوالي دقيقتان). 3- يضاف إكليل الجبل والطماطم ويترك الخليط ليغلي 10 دقائق. 4- يضاف الفاصوليا المهروسة وباقي الشوربة للخضروات ويترك ليغلي لـ 15دقيقة أو حتى تنضج البطاطس. 5- تضاف الفاصوليا الصحيحة والبقدونس وتترك لتغلي دقيقتين حتى تصبح سميكة ثم تصب في أطباق الشوربة وتقدم ساخنة. مواضيع ذات صلة |
