ازياء - فساتين سهرة و مكياج و طبخ - بونديغ البرتقال على البخار

http://forum.khleeg.com/imgcache/2/132185khleeg.jpg

المقادير

http://forum.khleeg.com/imgcache/2/132184khleeg.jpg

-
½ كوب زبيب وعنب الديب (منقوع في عصير

برتقال)
-
2 ملعقة كبيرة عسل نحل
-
4 ملعقة كبيرة زبد
-
4 ملعقة كبيرة سكر
-
2 بيض مخفوق
-
½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر
-
1 ملعقة صغيرة بشر برتقال
-
½ كوب عصير برتقال
-
1 كوب دقيق
-
زبد، للدهن

الطريقة

http://forum.khleeg.com/imgcache/2/132184khleeg.jpg

-تُدهن قوالب أو أكواب زجاج (تتحمل الحرارة) بقليل من الزبد.

-يُصفى الزبيب وعنب الديب من عصير البرتقال، ويُوزع على القوالب.

-يُخفق الزبد مع السكر والعسل في وعاء عميق، حتى تُصبح كالكريمة.

-يُضاف البيض لخليط الزبد مع الاستمرار في الخفق، ثم يُضاف عصير البرتقال.

-يُخلط الدقيق مع البيكنج بودر وبشر البرتقال ويُضاف تدريجياً لخليط الزبد مع التقليب بخفة (بواسطة ملعقة خشبية) حتى تتداخل المكونات.

-يُصب الخليط في القوالب وتُغطى بورق الألمونيوم.

-توضع في الوعاء الخاص بالطهي على البخار، لحوالي 40 دقيقة حتى تمام النضج.

-توضع في طبق التقديم، وتُزين بفصوص من البرتقال أو اليوسفي.

http://forum.khleeg.com/imgcache/2/132184khleeg.jpg

-يُمكن استخدام وعاء مُكون من إنائين، السُفلي يوضع به ماء مغلي، والعُلوي عبارة عن مصفاة يتناسب مقاسها مع الإناء السُفلي، ثم يُغطى بإحكام للحفاظ على البُخار.