 |
  |
|
|
|
09-11-2011, 09:34 PM
|
#1 |
|
من كبار الاعضاء |
بونديغ البرتقال على البخار
 المقادير  - ½ كوب زبيب وعنب الديب (منقوع في عصير برتقال) - 2 ملعقة كبيرة عسل نحل - 4 ملعقة كبيرة زبد - 4 ملعقة كبيرة سكر - 2 بيض مخفوق - ½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر - 1 ملعقة صغيرة بشر برتقال - ½ كوب عصير برتقال - 1 كوب دقيق - زبد، للدهن الطريقة -تُدهن قوالب أو أكواب زجاج (تتحمل الحرارة) بقليل من الزبد. -يُصفى الزبيب وعنب الديب من عصير البرتقال، ويُوزع على القوالب. -يُخفق الزبد مع السكر والعسل في وعاء عميق، حتى تُصبح كالكريمة. -يُضاف البيض لخليط الزبد مع الاستمرار في الخفق، ثم يُضاف عصير البرتقال. -يُخلط الدقيق مع البيكنج بودر وبشر البرتقال ويُضاف تدريجياً لخليط الزبد مع التقليب بخفة (بواسطة ملعقة خشبية) حتى تتداخل المكونات. -يُصب الخليط في القوالب وتُغطى بورق الألمونيوم. -توضع في الوعاء الخاص بالطهي على البخار، لحوالي 40 دقيقة حتى تمام النضج. -توضع في طبق التقديم، وتُزين بفصوص من البرتقال أو اليوسفي. -يُمكن استخدام وعاء مُكون من إنائين، السُفلي يوضع به ماء مغلي، والعُلوي عبارة عن مصفاة يتناسب مقاسها مع الإناء السُفلي، ثم يُغطى بإحكام للحفاظ على البُخار. مواضيع ذات صلة |
|
09-12-2011, 02:05 PM
|
#2 |
|
|
رد: بونديغ البرتقال على البخار
 |
|
09-13-2011, 03:30 PM
|
#3 |
|
|
رد: بونديغ البرتقال على البخار
يسلمو على الابداع
وصفة جميلة ابداع متجدد تقبلي مروري وردي |
