خبز لافاش
http://www.chefosama.com/adminpanel/...1252312412.jpg
المقادير 1 ملعقة صغيرة خميرة 1/4 1 كوب ماء دافئ 1/3 1 كوب دقيق 1/3 1 كوب دقيق كامل 1 ملعقة صغيرة سكر سمسم، حبة البركة أو ينسون للتزيين الطريقة - تُذاب الخميرة في نصف كمية الماء الدافئ وتُترك جانباً لمدة 5 دقائق حتى تتفاعل. - تُخلط المكونات الجافة في العجان الكهربائي على سرعة بطيئة. - يُضاف خليط الخميرة وباقي كمية الماء تدريجياً مع العجن على سرعة متوسطة لمدة 15 دقيقة حتى نحصل على عجين أملس وناعم. - يوضع العجين في وعاء مدهون بقليل من الزيت، ثم يُغطى ويُترك ليختمر لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمه. - يُسخن الفرن على حرارة 220 درجة مئوية. - يُرش صاج فرن بقليل من الدقيق، ويُفرد عليه العجين بسُمك رفيع جداً، باستخدام نشابة ( بنفس مقاس صاج الفرن)، أو يُفرد على سطح مرشوش بقليل من الدقيق، ثم يوضع على الصاج، مع التخلص من العجين الزائد. - يُرش العجين بكمية كبيرة من السمسم، أو حبة البركة أو الينسون، ويُضغط عليه بتمرير النشابة على العجين. - تُعمل ثقوب بواسطة أطراف شوكة، ثم يُقطع العجين إلى مربعات بواسطة سكين صغير. - يُخبز في الفرن لمدة 10 دقائق، أو حتى يُصبح الخبز ذهبي اللون. |
رد: خبز لافاش
مشكوره حبيبتي
|
رد: خبز لافاش
يسلمو على الابداع
وصفة جميلة ابداع متجدد تقبلي مروري وردي |
الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 05:58 PM. |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024,
vBulletin Optimisation provided by
vB Optimise (Pro) -
vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.