|
الدجاج والرز على الطريقة الهندية
المقادير </B>
كل البهارات تكون كاملة ومقدارها نص ملعقه كبيره </B> كمون - فلفل احمر جاف وكامل - كزبرة - فلفل اسود - كركم - جوزة الطيب </B> انا اضفت برضو عود دارسين من عندي</B> http://www.weebly.com/uploads/8/4/1/...097779.jpg?353 شفتو المقادير الأربعه الأول تكون محمصه على النار .. الين يتغير لونها</B> بعدين اضيفوها على جوز الطيب والكركم وفي الخلاط الين يكون عندكم خليط مثل هالشكل</B> http://www.weebly.com/uploads/8/4/1/...532823.jpg?348 انتهينا الآن من البهارات </B> نجي للأطباق</B> اول شئ راح اشرح لكم طريقة</B> Bhuna Murgh </B> المقادير دجاجه مقطعه لاربع قطع (صدرين ورجلين)</B> ندهنها بزيت ونتبلها بالبهارات السابقه</B> ونتركها في الثلاجة لمده 3 إلى 5 ساعات</B> http://www.weebly.com/uploads/8/4/1/...168987.jpg?396 في هالفترة نشوح ثوم وبصل وزيت على النار إلين يتغير لونهم للأصفر </B> ونضيف عليهم ورق الغار ونطفي النار عليه</B> نرجع الآن للدجاج نشوحه على الصاج او على الة الشوي ثلاث ارباع طبخ</B> انتهينا والدجاج لسى ماستوى باقي ربع .. هنا بنشوحه مع البصل وثوم .. الخ اللي سويناهم قبل إلين يستوون ونضيف عليهم اللبن والملح وبكذا خلصنا من الدجاج</B> الطبق الثاني كان عبارة عن الرز الهندي </B> طريقته سهله وبرضو ماتأخذ وقت</B> المقادير</B> كوبين رز - لوز كامل مو مطحون - ثوم وبصل مفروم - زيت - بهاراتنا السابقه </B> وليمون اسود - زبيب كل المقادير السابقه على حسب الرغبة في ناس تحب تكثر منها وناس تحب تقلل</B> نجي للطريقة</B> نحمس البصل والزيت والثوم على النار بعدين نضيف اللوز والزبيب والليمون والبهارات</B> نتركها دقيقتين على النار بعد كذا نضيف الرز ونحمسه معهم مو كثير عشان مايتكسر </B> نضيف شوي من المرقه تبعت الدجاج اللي سويتها في الطبق اللي قبل عشان تطعم فيه + ماجي مذوب في مويه + مويه حاره</B> وخليه الين يرتفع الرز فوق ونطفي النار</B> ليش ؟ عشان في هالفترة يمتص الرز من المرقه وعلى هداوة </B> نتركها تقريبا ربع إللى نص ساعه ومن ثم نشب النار عليه والين يستوي مع مراعات تكون النار واطيه </B> نتركها ثلث ساعة</B> وبكذا انتهينا </B> http://www.weebly.com/uploads/8/4/1/...312475.jpg?422 يقدم مع الصوص الهندي والخبز وبالهناء والعافية</B> |
رد: الدجاج والرز على الطريقة الهندية
تسلمين يا قمر
ابدعتي وصفة جميلة شكرا لك |
رد الدجاج والرز على الطريقة الهندية
واااااااااااااااي شهتيني :sdfsg:
|
رد: الدجاج والرز على الطريقة الهندية
امممممممممممممممممممممم
يا الله بتشهي وااااااااااااااو مشكورة حبيبتي على الوصفة الشهية تقبلي مروري يا بطة اميرة شراف |
رد: الدجاج والرز على الطريقة الهندية
http://kll2.com/upfiles/V5N48883.gif مــشــكــوره حــبــيــبــتــي ألمــوضــوعـ روؤعــه مــا قــصــرتــي يالغــلا تــســلــمـ إيــديــكــي...❤ http://kll2.com/upfiles/V5N48883.gif |
| الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 03:07 AM. |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024,
vBulletin Optimisation provided by
vB Optimise (Pro) -
vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.