طبق اقراص الكفته مع الارز
مقادير:
كيلو من لحم الغنم الهبر. ربع باقة كزبرة خضراء. ملعقة صغيرة من الكاري. ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة. بيضتان. سمنة أو زيت. ثلاث بصلات حجم وسط. ملعقة صغيرة من الكمون الناعم. ملعقة صغيرة من الكزبرة اليابسة. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الحار. فنجان من الكعك المدقوق. http://www.alarab.net/data/news/2011/09/06/12.jpg طريقة التحضير : يقشّر البصل ويفرم مع اللحم فرماً ناعماً بعد إضافة ما ذكر أعلاه من البهارات، وتغسل الكزبرة الخضراء وتفرم بالسكين ثم بالماكينة مع اللحم ثم يعاد فرم الجميع أكثر من مرة. يوضع اللحم في وعاء ويضاف إليه الملح ويفرك باليد ويخلط الخليط جيداً. ثم تؤخذ قطعة من اللحم بحجم الجوزة وتصنع منها كتلة وتغمس بالكعك وتقرّص باليد قرصاً مستديراً ويغمر بالكعك مرة ثانية. يوضع على صينية ويتابع التقريص. ثم يحمّى فنجان من الزيت في مقلاة واسعة وتقلى أقراص الكفتة على نار متوسطة حتى تشقر. ثم توضع في طبق واسع تقدم ومعها طبق من الأرز. ملاحظة : يقدّم هذا الطبق مع الأرز البسماتي المفلفل أو البطاطا المقلية ومعها السلطة الموسمية. |
رد: طبق اقراص الكفته مع الارز
|
رد: طبق اقراص الكفته مع الارز
تفضلي ردي يالغلا
|
رد: طبق اقراص الكفته مع الارز
تسلمين يا قمر
ابدعتي وصفة جميلة شكرا لك |
رد: طبق اقراص الكفته مع الارز
|
رد: طبق اقراص الكفته مع الارز
|
رد: طبق اقراص الكفته مع الارز
حلوووووووو
|
رد: طبق اقراص الكفته مع الارز
أعجبني كثير
|
رد: طبق اقراص الكفته مع الارز
يسلمو
|
رد: طبق اقراص الكفته مع الارز
|
رد: طبق اقراص الكفته مع الارز
|
رد: طبق اقراص الكفته مع الارز
|
رد: طبق اقراص الكفته مع الارز
|
رد: طبق اقراص الكفته مع الارز
|
رد: طبق اقراص الكفته مع الارز
|
رد: طبق اقراص الكفته مع الارز
|
الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 05:04 AM. |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024,
vBulletin Optimisation provided by
vB Optimise (Pro) -
vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.