|
دخول لليعرف المصريين
شو يقصدون المصرين لما يقولون فته
|
رد: دخول لليعرف المصريين
النهاردة جايبة لكم طريقة الفتة المصرية على اصولها https://files.fatakat.com/bigsmilies/mood4.gif
المقادير: * كيلو لحم * بهارات ( ملح - فلفل اسود - شطة حسب الرغبة- قرنفل- حبهان) *بصلة - 5 حبات طماطم - راس توم - *خل * عيش *أرز طريقة العمل: اول حاجة هنسلق اللحمة ونحط البصل المفروم والبهارات بس نحط الملح في الآخر عشان تستوي https://files2.fatakat.com/2011/10/13197388245436.jpg هنحط سمنة او زيت في حلة وبعدين نسقط عليهم الارز وهنحط شوربة اللحمة عليه بس لازم نصفيها الصلصة بقى هنجيب توم مفروم ونحطه يتشوح مع الزيت هنشيل شوية توم متحمر في طبق وبعدين هنطش الخل ع التوم المحمر وبعدين هناخد شوية من الخل والتوم ونحطهم في حلة وهنحط عليهم شوربة عشان هنسقي بيها العيش وهنحط كمان منهم ع الوش هنفرم الطماطم وهنحطها ع التوم وهنحط عليهم ملح وفلفل اسود وشوية شطة لو بتحبوها انا طبعا بموووت فيها https://files.fatakat.com/bigsmilies/mood4.gif ونغطي الطماطم لحد ما تبقى صلصة هنحط شوربة اللحمة عليها نيجي للعيش بقى هنحطه في صينية ونسقيه من الخل بالشوربة اللي كنا عاملينها وبعدين هندهن وش العيش سمنه وندخله في الفرن وده بعد ما طلع من الفرن هنشوح اللحمة بالسمن وده الشكل النهااااااائي بالهنــــا والشفا يا قمرااااات وكل سنة وانتوا طيبين يارب ومتنسوش التقييم لاني بقالي ساعة بكتب في الموضوع لأنه اول موضوع طبخ ليا عايزة تشجيع بقى عشان اكمل لو عجبكوا طبعا وانا كمان ما تنسوني :sdgsdg:من التقييم:sdgsdg: |
رد: دخول لليعرف المصريين
وهذي طريقة اخرى
المقادير 2كوب أرز مطبوخ 2 رغيف خبز بلدي أو أى خبز يصلح للفته وكمية الخبز قدتقل أو تزداد حسب الرغبة وحسب حجم الرغيف خلاصة سلق اللحم أو الدجاج (مرقه -شوربة ) 2\1 رأس ثوم مفري(ملعقتان كبيرتان) 4\1 كوب خل ملعقة كبيرة من السمن لتحمير الثوم ملح الطريقة يقطع الخبز ويحمص إما في الفرن أو يحمر في ملعقتان من السمن أو الزيت وأنا أفضل الفرن للتقليل من الدهون https://m002.maktoob.com/alfrasha/up/...3945165629.jpg https://m002.maktoob.com/alfrasha/up/...7692118220.jpg وهذه صورة الخبز قبل التحميص وبعده https://m002.maktoob.com/alfrasha/up/...1301838140.jpg https://m002.maktoob.com/alfrasha/up/...4196859331.jpg نضع الخبز في طبق عميق ويسقى بقليل من الشوربه ويقلب لكى يتشرب كله بالشوربة ثم نضع فوقه الأرز - وكمية الأرز تحدد حسب الرغبة إذ يمكن أن نضع طبقة الأرز كبيرة أو قليله https://m002.maktoob.com/alfrasha/up/...1127154865.jpg نحضر صلصة الخل والثوم والتي هي الأساس لطعم الفتة نحمر الثوم المفروم في ملعقة كبيرة من السمن الى أن يصبح لونه ذهبيا ولا ندعه يغمق لونه كثيرا حتى لا يصبح مر ثم نهدىء النار ونضيف الخل ثم نضيف رشة ملح صغيرة ثم نضع هذه الصلصة على الأرز بالتساوي ويساوى السطح https://m002.maktoob.com/alfrasha/up/...1263692000.jpg https://m002.maktoob.com/alfrasha/up/...0642786870.jpg قد يوضع بعض اللحم حول الفتة ويقدم الباقي في طبق مستقل أو توضع كل الكمية في طبق مستقل ويمكن إستبدال اللحم بأي نوع من الطيور https://m002.maktoob.com/alfrasha/up/...9297238723.jpg وبالهنــــــــــــتا والشفــــــــــــــا __________________ |
رد: دخول لليعرف المصريين
ألف الف شكر
|
رد: دخول لليعرف المصريين
بجد تاخدى عشرة من عشرة تحفة والله
تسلم ايدك ياقمر عالفتة اللذيذة دمتى بود |
| الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 05:58 AM. |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024,
vBulletin Optimisation provided by
vB Optimise (Pro) -
vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.