ازياء - فساتين سهرة و مكياج و طبخ - .•. .•.خبز المسمن او الملوي المغربي .•..•.

http://2.bp.blog/_ewlsCT-iKgs/Sa1xAV...%88%D9%8A8.jpg

المسمن و الملوي المغربي

المسمن و الملوي من بين أشهر المعجنات المغربية لذا يسعدني ان أقدم لكن هذه الوصفات بالتفصيل و أتمنى ان تنال إعجابكن

المقادير

كوب و نصف دقيق ابيض
كوب و نصف دقيق قمح

ملح
ماء للعجن استعملت تقريبا اقل من نصف و كوب
زبده مذابة مخلوطة مع زيت و
2 م ك السميد الناعم للتوريق اخلطى الزبدة و الزيت و السميد

الطريقة خليكم مع الصور

نعجن حتى الحصول على عجينة لينة و ملساء
نكور العجينة الى عدة كويرات صغيرة

http://3.bp.blog/_ewlsCT-iKgs/Sa1pxk...%85%D9%861.jpg

نبسط الكورة باليد و ندهنها بخليط الزيت و الزبدة

http://4.bp.blog/_ewlsCT-iKgs/Sa1px2...%85%D9%862.jpg

نطوي العجينة على شكل مربع
نحتفظ بها جانبا
بنفس الطريقة نقوم ببسط كويرة أخرى
نضع وسطها المربع الجاهز

http://2.bp.blog/_ewlsCT-iKgs/Sa1px6...%85%D9%863.jpg

نطوي على شكل مربع

و نحتفظ به الى غاية الانتهاء من كل الكويرات

ببسط المربع المحشو باليد مع دهنه بالزبدة و الزيت

http://2.bp.blog/_ewlsCT-iKgs/Sa1pyC...%85%D9%864.jpg

نضعه على مقلاة ساخنة

http://1.bp.blog/_ewlsCT-iKgs/Sa1pyA...%85%D9%865.jpg

نعد 5 ثواني فقط و نقلب على الوجه الأخر

نتركه حتى يصبح ذهبي اللون

http://1.bp.blog/_ewlsCT-iKgs/Sa1qMc...%85%D9%866.jpg

http://3.bp.blog/_ewlsCT-iKgs/Sa1qMv...%85%D9%867.jpg

الان مع طريقة الملوي

نفس طريقة المسمن لكن يختلف في الشكل وطريقة الطي

نرجع لكويرات العجين
نبسطها الكويرة
ونطويها شيئا فشيئا

http://1.bp.blog/_ewlsCT-iKgs/Sa1qMs...9%88%D9%8A.jpg

ثم نلفها على شكل دائري

http://4.bp.blog/_ewlsCT-iKgs/Sa1qM4...%88%D9%8A2.jpg

http://4.bp.blog/_ewlsCT-iKgs/Sa1qMw...%88%D9%8A3.jpg

http://4.bp.blog/_ewlsCT-iKgs/Sa1qil...%88%D9%8A4.jpg

http://4.bp.blog/_ewlsCT-iKgs/Sa1qiu...%88%D9%8A5.jpg

نتبع نفس طريقة طهو المسمن
و ها هو شكل الملوي

http://1.bp.blog/_ewlsCT-iKgs/Sa1qit...%88%D9%8A6.jpg

http://1.bp.blog/_ewlsCT-iKgs/Sa1qi5...%88%D9%8A7.jpg

و هذه صورة جماعية

http://3.bp.blog/_ewlsCT-iKgs/Sa1qi8...%88%D9%8A8.jpg

صحة وهنا للجميع