طريقة تحضير المفتول " من اطيب الاكلات الفلسطينية )
 

الوصف: المقادير:

-بصله
-ملعقة كبيرة كركم
-2 ملعقه كبيره كمون
-2 بندوره مقشره ومقطعه مكعبات صغيره
-كوب حمص مسلوق
-ملح
-زيت
2 بصله مقطعه جوانح
-ماء
-مفتول
-زيت

طريقة التحضير

-ينقع المفتول في ماء لمدة ساعتين ( اذا كان مجفف)واذا كان طازج يوضع في المصفاه مباشره

- يقلب البصل والزيت حتى يشقر البصل

-يضاف الدجاج والكركم والكمون والملح ويقلب

-يضاف الماء وقطع البصل الجوانح والبندوره والحمص ثم يترك

-يوضع المفتول في مصفاه المفتول فوق طنجره الدجاج ويقلب من حين الى آخر

-يبقى على النار لمدة ساعه ثم يقدم المفتول في صينية المفتول ويوضع عليه الدجاج و شوربة الحمص والبصل الشرائح والبندوره كما في الصوره

- والجزء الآخر من الشوربه يوضع في صحن آخر

وصحتين وعافيه

رد: طريقة تحضير المفتول " من اطيب الاكلات الفلسطينية )