حساء الدجاج مع الفطر والشوفان..
 

المقادير:
-نصف كيلوغرام من صدور الدجاج.
-كوب من الفطر المفروم.
-4 أكواب من مرقة الدجاج.
-كوبان من الحليب الطازج.
-ملعقتا طعام من الزبدة.
-ملعقتا طعام من الدقيق.
-ورقة غار.
-4 إلى 5 أوراق حبق طازجة مفرومة.
-نصف ملعقة صغيرة من البهار الأبيض.
-ملعقة صغيرة من الملح.
-ربع كوب من الكريما الطازجة.
-نصف كوب من الشوفان.

طريقة التحضير:
-تسلق صدور الدجاج في قدر حتى تنضج، ثم ترفع وتترك جانباً. تصفى مرقة الدجاج ويفتت لحم الدجاج إلى قطع صغيرة.
-يقلى الفطر في القليل من الزيت ثم يوضع جانباً.
-تذوب الزبدة ويقلى فيها الدقيق لمدة 3 إلى 4 دقائق حتى تفوح رائحة عطرة من المزيج.
-يضاف إليه الفطر المقلي، ويرش الملح والبهار وأوراق الحبق ومرقة الدجاج ومن ثم لحم الدجاج المفتت. يطهى المزيج على النار لمدة 5 دقائق.
-يضاف الحليب ويتابع الطهو لمدة 5 دقائق إضافية. يضاف أخيراً الشوفان والكريما الطازجة ويطهى الحساء لمدة 3 إلى 4 دقائق ثم يقدم ساخناً.ملاحظة: يمكن إضافة البازيلا الطازجة إلى هذا الحساء حسب الذوق. كما يمكن إضافة أوراق الأوريغانو الطازجة أو الأوريغانو اليابس إلى هذا الحساء.

رد: حساء الدجاج مع الفطر والشوفان..
 

يسلموووووووووو

رد: حساء الدجاج مع الفطر والشوفان..
 

رد: حساء الدجاج مع الفطر والشوفان..