|
محشى كرنب للمبتدئات من مطبخ الشيف مونى بالصور
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
النهرده جيبالكم طريقة بسيطة جدا لمحشى الكرنب للمبتدئات والعرايس وكل اللى مش بتعرف تعمله المكونات طبعا كرنبه مقادير الخلطه كيلو طماطم بصلتين متوسطين حزمتين كسبرة خضرا وحزمتين بقدونس 7 كوبايات رز توابل للخلطة /فلفل-ملح-رشة شطة-بهارات-قرفة-كمون-كسبرة ناشفة طريقة الخلطة نغسل الرز كويس نحط البصل والطماطم ع النار شوية وبعدها البقدونس نطفى النار ونضيفلهم الرز ونقلب ويعدها نحط التوابل ونقلب نيجى بقى للكرنبه هتشيلى ورقة ورقة من الكرنبة وتحطيهم على الترابيزة وقبلها تكونى مجهزة حلة كبيرة فيها ميه ومعلقتين كمون وفصين توم دى اللى هنسلق فيها ورق الكرنب http://i43.servimg.com/u/f43/15/33/51/98/121.jpg نغطيها ونسيبها تغلى ولما تغلى نحط فيها كل ورقة لوحدها لمدة نص دقيقة او اقل عشان متتقطعش منك فى اللف http://i43.servimg.com/u/f43/15/33/51/98/220.jpg ونشيلها ونحط اللى بعدها وهكذا لغاية مايخلصو انا عنت الورق فى بولا فى التلاجه عشان مش هحشيه فى نفس اليوم نيجى بقى للتقطيع هتجيبى الورقة وتفرديها على طبق وتقطعى العرق التخين اللى فى النص http://i43.servimg.com/u/f43/15/33/51/98/321.jpg بعد كده هتلفى الورقة على شكل اسطوانة http://i43.servimg.com/u/f43/15/33/51/98/422.jpg وهتقطعى الاسطوانة دى طبعا الكلام ده هتطبقيه على كل الورق http://i43.servimg.com/u/f43/15/33/51/98/524.jpg هتجيبى اى جزء من اللى انتى قطعتيه من الاسطوانة http://i43.servimg.com/u/f43/15/33/51/98/620.jpg هتفرديها هتطلعلك ورقة طويلة http://i43.servimg.com/u/f43/15/33/51/98/720.jpg هتقطعيها عشان تاخدى كل ورقة من اللى قطعتيها وتبدأى تحشيها http://i43.servimg.com/u/f43/15/33/51/98/820.jpg هتجيبى الورقة وتفرديها على الطبق اللى هتحشى عليه ولازم وانتى بتحشى عروق الورقة تكون بالعرض زى كده http://i43.servimg.com/u/f43/15/33/51/98/919.jpg تجيبى كمية الخلطة اللى انتى حباها وتحطيها على طرف الورقة فيه ناس بتحب تحط كتير وناس لاء http://i43.servimg.com/u/f43/15/33/51/98/1015.jpg تمسكى الخلطة بالورقة وتضغطى عليهم وتلفى عشان يبقى الصوبع متماسك http://i43.servimg.com/u/f43/15/33/51/98/1115.jpg وتكملى لف http://i43.servimg.com/u/f43/15/33/51/98/1214.jpg وتحطى الصوابع فى الحلة بشكل دائرى او بالشكل اللى يريحك انا كنت فارشة الحلة ورق الكرنب الاخضر اللى بيبقى على الوش بس الخطوة دى على حسبك انتى يعنى ممكن نستغنى عنها http://i43.servimg.com/u/f43/15/33/51/98/1314.jpg وهكذا لغاية ماتخلصى الحلة بس سيبى فيها مسافة عشان الشوربة وعلى فكرة غالبا الكرنبة بتعمل حلتين واحدة متوسطة وواحدة صغيرة نيجى بقى للسواء هتسخى الشوربة اللى هتسقى بيها الكرنب وهتحطى الحلة ع النار وتحطى على الوش معلقة زبدة وتغطى الحلة لمدة 10 دقايق وبعدها تحطى الشوربة بعد ماتكون غليت تحطى لغاية ماالشوربة تبقى فوق الكرنب وبعدها تحطى طبق على وش الكرنب يكون قد الحلة الخطوة دى مهمة عشان الطبق بيكبس الشوربة مع البخار وتخلى الكرنب يستوى كويس http://i43.servimg.com/u/f43/15/33/51/98/1413.jpg وتسيبيه على نار هادية لمدة ساعة ونص ممكن اقل او اكتر انتى لازم كل شوية تكشفى عليه وتحطى الشوكة فى واحدة وتشوفيه استوى ولا لاء وبالهنا والشفا http://i43.servimg.com/u/f43/15/33/51/98/1513.jpg |
رد: محشى كرنب للمبتدئات من مطبخ الشيف مونى بالصور
يااااسسلآم
جوعتيني والله .. تسسسلم يدك يااا شيف المنتدى |
رد: محشى كرنب للمبتدئات من مطبخ الشيف مونى بالصور
وصفة جميييلة شكرا لك تقبلي مروري |
رد: محشى كرنب للمبتدئات من مطبخ الشيف مونى بالصور
يعطيك العافيه
مشكووووووره تقبلي مروووووري |
رد: محشى كرنب للمبتدئات من مطبخ الشيف مونى بالصور
|
رد: محشى كرنب للمبتدئات من مطبخ الشيف مونى بالصور
اجدع شيفة موني
تسلم ايدك يا مجوعانا |
رد: محشى كرنب للمبتدئات من مطبخ الشيف مونى بالصور
يعطيكي العافية
|
رد: محشى كرنب للمبتدئات من مطبخ الشيف مونى بالصور
http://files.maas1.com/images_cache/...203803BFda.gif
يسلمو غلاتي يعطيك العافيه http://www.up.az3rena.com/images/830...8301306902.gif تقبلي مروري\ دلوعه حمودي http://files.maas1.com/images_cache/...203803BFda.gif |
رد: محشى كرنب للمبتدئات من مطبخ الشيف مونى بالصور
ماشاء الله عليكى
تسلم ايدك |
رد: محشى كرنب للمبتدئات من مطبخ الشيف مونى بالصور
تسلمو ياقمرات ع ردودكم الجميلة
وفى انتظار تطبيقاتكم وتحت امركم فى استفسار على العام وعلى الخاص |
رد: محشى كرنب للمبتدئات من مطبخ الشيف مونى بالصور
|
رد: محشى كرنب للمبتدئات من مطبخ الشيف مونى بالصور
|
رد: محشى كرنب للمبتدئات من مطبخ الشيف مونى بالصور
أمممممم ممكن أدوق واحدة جوعتيني |
رد: محشى كرنب للمبتدئات من مطبخ الشيف مونى بالصور
تسلمو ياقمرات ع ردودكم الجميلة
وفى انتظار تطبيقاتكم وتحت امركم فى اى استفسار على العام وعلى الخاص |
رد: محشى كرنب للمبتدئات من مطبخ الشيف مونى بالصور
يعطيك العافية |
رد: محشى كرنب للمبتدئات من مطبخ الشيف مونى بالصور
شكرا لك
تسلم ايديك تقبلي مروري |
رد: محشى كرنب للمبتدئات من مطبخ الشيف مونى بالصور
يسلموووووووو والف شكر ياالغلا
|
رد: محشى كرنب للمبتدئات من مطبخ الشيف مونى بالصور
يسلموووو
|
رد: محشى كرنب للمبتدئات من مطبخ الشيف مونى بالصور
|
رد: محشى كرنب للمبتدئات من مطبخ الشيف مونى بالصور
|
رد: محشى كرنب للمبتدئات من مطبخ الشيف مونى بالصور
تسلم ايدك بجد
بانتظار جديدك |
رد: محشى كرنب للمبتدئات من مطبخ الشيف مونى بالصور
واااااااااااااااااااو ابداع تسلم يديكي
|
رد: محشى كرنب للمبتدئات من مطبخ الشيف مونى بالصور
جزاك الله خير
|
رد: محشى كرنب للمبتدئات من مطبخ الشيف مونى بالصور
تسلمين ع الوصفه اللذيذه
http://www.amiraa.com/bsh/uploads/im...5b0d0b86af.gif |
رد: محشى كرنب للمبتدئات من مطبخ الشيف مونى بالصور
مشكووووووووورة
|
يعطيك العافية حبيبتي
تسلم ايديكي الحلوين |
رد: محشى كرنب للمبتدئات من مطبخ الشيف مونى بالصور
يممممممممي شكلها لذيذه يسلموا الايادي
|
| الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 08:17 AM. |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024,
vBulletin Optimisation provided by
vB Optimise (Pro) -
vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.