ازياء, فساتين سهرة

العودة   ازياء - فساتين سهرة و مكياج و طبخ > الطبخ > طبخات و وصفات حصرية من عضوات ازياء
تسريحات 2013 ذيل الحصان موضة و ازياءازياء فكتوريا بيكهام 2013متاجر ازياء فلانتينو في باريسمكياج العين ماكياج دخاني makeup
طبخات و وصفات حصرية من عضوات ازياء محشى كرنب للمبتدئات من مطبخ الشيف مونى بالصور يوجد هنا محشى كرنب للمبتدئات من مطبخ الشيف مونى بالصور القسم يختص بالطبخات والوصفات الحصرية من العضوات ويمنع اضافة المنقول

فساتين العيد


 
قديم 02-10-2012, 01:43 PM   #1

الشيف مونى

شيف منتدى ازياء

الملف الشخصي
رقم العضوية: 182664
تاريخ التسجيـل: Feb 2012
مجموع المشاركات: 394 

محشى كرنب للمبتدئات من مطبخ الشيف مونى بالصور


محشى كرنب للمبتدئات من مطبخ الشيف مونى بالصور

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
النهرده جيبالكم طريقة بسيطة جدا لمحشى الكرنب للمبتدئات والعرايس وكل اللى مش بتعرف تعمله
المكونات
طبعا كرنبه
مقادير الخلطه
كيلو طماطم
بصلتين متوسطين
حزمتين كسبرة خضرا وحزمتين بقدونس
7 كوبايات رز
توابل للخلطة /فلفل-ملح-رشة شطة-بهارات-قرفة-كمون-كسبرة ناشفة
طريقة الخلطة
نغسل الرز كويس
نحط البصل والطماطم ع النار شوية وبعدها البقدونس
نطفى النار ونضيفلهم الرز ونقلب ويعدها نحط التوابل ونقلب
نيجى بقى للكرنبه
هتشيلى ورقة ورقة من الكرنبة وتحطيهم على الترابيزة
وقبلها تكونى مجهزة حلة كبيرة فيها ميه ومعلقتين كمون وفصين توم دى اللى هنسلق فيها ورق الكرنب
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته النهرده جيبالكم طريقة بسيطة جدا

نغطيها ونسيبها تغلى ولما تغلى نحط فيها كل ورقة لوحدها لمدة نص دقيقة او اقل عشان متتقطعش منك فى اللف
لمحشى الكرنب للمبتدئات والعرايس وكل اللى مش بتعرف تعمله المكونات

ونشيلها ونحط اللى بعدها وهكذا لغاية مايخلصو
انا عنت الورق فى بولا فى التلاجه عشان مش هحشيه فى نفس اليوم
نيجى بقى للتقطيع
هتجيبى الورقة وتفرديها على طبق وتقطعى العرق التخين اللى فى النص
طبعا كرنبه مقادير الخلطه كيلو طماطم بصلتين متوسطين حزمتين كسبرة

بعد كده هتلفى الورقة على شكل اسطوانة
خضرا وحزمتين بقدونس 7 كوبايات رز توابل للخلطة \/فلفل-ملح-رشة شطة-بهارات-قرفة-كمون-كسبرة

وهتقطعى الاسطوانة دى
طبعا الكلام ده هتطبقيه على كل الورق
ناشفة طريقة الخلطة نغسل الرز كويس نحط البصل والطماطم ع

هتجيبى اى جزء من اللى انتى قطعتيه من الاسطوانة
النار شوية وبعدها البقدونس نطفى النار ونضيفلهم الرز ونقلب ويعدها
هتفرديها هتطلعلك ورقة طويلة
نحط التوابل ونقلب نيجى بقى للكرنبه هتشيلى ورقة ورقة من
هتقطعيها عشان تاخدى كل ورقة من اللى قطعتيها وتبدأى تحشيها
الكرنبة وتحطيهم على الترابيزة وقبلها تكونى مجهزة حلة كبيرة فيها
هتجيبى الورقة وتفرديها على الطبق اللى هتحشى عليه ولازم وانتى بتحشى عروق الورقة تكون بالعرض زى كده
ميه ومعلقتين كمون وفصين توم دى اللى هنسلق فيها ورق
تجيبى كمية الخلطة اللى انتى حباها وتحطيها على طرف الورقة
فيه ناس بتحب تحط كتير وناس لاء
الكرنب نغطيها ونسيبها تغلى ولما تغلى نحط فيها كل ورقة
تمسكى الخلطة بالورقة وتضغطى عليهم وتلفى عشان يبقى الصوبع متماسك
لوحدها لمدة نص دقيقة او اقل عشان متتقطعش منك فى
وتكملى لف
اللف ونشيلها ونحط اللى بعدها وهكذا لغاية مايخلصو انا عنت
وتحطى الصوابع فى الحلة بشكل دائرى او بالشكل اللى يريحك
انا كنت فارشة الحلة ورق الكرنب الاخضر اللى بيبقى على الوش بس الخطوة دى
على حسبك انتى يعنى ممكن نستغنى عنها
الورق فى بولا فى التلاجه عشان مش هحشيه فى نفس
وهكذا لغاية ماتخلصى الحلة بس سيبى فيها مسافة عشان الشوربة وعلى فكرة غالبا الكرنبة بتعمل حلتين واحدة متوسطة وواحدة صغيرة
نيجى بقى للسواء هتسخى الشوربة اللى هتسقى بيها الكرنب
وهتحطى الحلة ع النار وتحطى على الوش معلقة زبدة وتغطى الحلة لمدة 10 دقايق
وبعدها تحطى الشوربة بعد ماتكون غليت تحطى لغاية ماالشوربة تبقى فوق
الكرنب
وبعدها تحطى طبق على وش الكرنب يكون قد الحلة
الخطوة دى مهمة عشان الطبق بيكبس الشوربة مع البخار وتخلى الكرنب يستوى كويس
اليوم نيجى بقى للتقطيع هتجيبى الورقة وتفرديها على طبق وتقطعى
وتسيبيه على نار هادية لمدة ساعة ونص ممكن اقل او اكتر انتى لازم كل شوية تكشفى عليه وتحطى الشوكة فى واحدة وتشوفيه استوى ولا لاء
وبالهنا والشفا
العرق التخين اللى فى النص بعد كده هتلفى الورقة على

مواضيع ذات صلة
كيف تتعاملين مع طفلك المدمن على التلفاز
فتة اللحمة بالخل و الثوم على ضمانتى
تورتة بصوص الشيكولاته للمبتدئات من مطبخ الشيف مونى بالصور
محشى الكرنب الجامد بالصور الكتير من مطبخى الشيف ضوء
العيش الفينو للمبتدئات من مطبخى بالصور
كعك الورقة 2013 - تحضير حلى كعك الورقة 2013
كعكة الورقة من تونس



 
قديم 02-10-2012, 02:18 PM   #2

احلام شاعرة


رد: محشى كرنب للمبتدئات من مطبخ الشيف مونى بالصور


محشى كرنب للمبتدئات من مطبخ الشيف مونى بالصور

يااااسسلآم
جوعتيني والله ..

تسسسلم يدك يااا شيف المنتدى

 
قديم 02-10-2012, 03:24 PM   #3

كن مع الله


رد: محشى كرنب للمبتدئات من مطبخ الشيف مونى بالصور


محشى كرنب للمبتدئات من مطبخ الشيف مونى بالصور

وصفة جميييلة


شكرا لك

تقبلي مروري

 
قديم 02-10-2012, 03:59 PM   #4

خُرًآفٍيَةّ|«


رد: محشى كرنب للمبتدئات من مطبخ الشيف مونى بالصور


محشى كرنب للمبتدئات من مطبخ الشيف مونى بالصور

يعطيك العافيه
مشكووووووره
تقبلي مروووووري

 
قديم 02-11-2012, 04:22 PM   #5

اصعب دمعه


رد: محشى كرنب للمبتدئات من مطبخ الشيف مونى بالصور


محشى كرنب للمبتدئات من مطبخ الشيف مونى بالصور


 

أدوات الموضوع



الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 02:33 PM.

 

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2019,
vBulletin Optimisation provided by vB Optimise (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2019 DragonByte Technologies Ltd. يمنع انتهاك أي حقوق فكرية علماً أن جميع مايكتب هنا يمثل كاتبه وباسماء مستعارة ولمراسلة الإدارة يمكنكم استخدام الإتصال بنا
Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.0