الفطير المشلتت من مطبخ الشيف مونى بالصور
 

السلام عليكم

بصو ياجماعة صلو ع النبى
انا حطيت حوالى 7 كوبايات دقيق صغيرين
مصورالكم الكوباية
وهنحط المية شوية شوية بالراحة اوى
وكل مانحط شوية ميه نعجن
لغاية ماالعجينة تبقى كورة
عجينة الفطير طرية بس مش اوى
لازم تكون عرقانة يعنى عاملة زى الحاجة الملصقة وانتى بتمسكيها
بس فى نفس الوقت مش لدرجة انها تلصق فى ايدك ومتطلعش
الفطير يعنى عجينة
ان العجينة كويسة كل شىء هيمشى تمام
بعد ماتبقى كورة تمسكى العجينة فى ايدك وتفضلى تدعكى فيها بتاع ربع ساعة
ده بيدى نتيجة كويسة بعد كده
بعد كده تسيبى العجينة ترتاح حوالى ساعة
طبعا بره مش فى التلاجة
بعد كده نيجى للفرد
هتدهنى الترابيزة زبدة او زيت
وتفردى العجينة الاول بالنشابة عشان تساعدك شوية
لما تحسى انها اتفردت معاكى هتشديها بايدك بس بالراحة خالص عشان متتقطعش
وممكن تعمليها كلها بالنشابة ان حبيتى ومتستعمليش ايدك
بس اهم حاجة تتفرد لغاية ماتبقى شفافة ومبينة اللى تحتها
هتجيبى السمنة
وتغطى العجينة كلها
انا عن نفسى بستخدم سمنة بدرجة حرارة المطبخ مش سايحة
بعد كده هتطبقى جزء وتدهنيه سمنة
هتطبقى جزء تانى وتدهنيه سمنة
كل ماتطبقى جزء منها تدهنيه
لغاية ماالعجينة تخلص وتبقى مربع
هتدهنى صينية متوسطة زبدة
وهتفردى فيها العجينة بايدك
لغاية ماتحسى انها اتساوت فى الصينية
بعد كده هتحطى ع وشها قشطة
لأنها بتطرى العجينة وتديها لمعة
وتدخليها الفرن ع درجة متوسطة
وهتحطى فوق النار صينية فيها ميه
ده بيدى طراوة للعجينة
وهى فى نص سواها هتلاقيها اتنفشت معناها ان فطيرتك ناجحة ان شاء الله
لما تلاقى وشها احمر واستوت هتطلعيها من الفرن
واول ماتطلعيها غطيها بطبق او حطيها فى كيس عشان متنشفش
معلش طولت عليكو
دلوقتى هسيبكم مع الصور بالتفصيل
واى استفسار انا تحت امركم


http://i43.servimg.com/u/f43/15/33/51/98/130.jpg

http://i43.servimg.com/u/f43/15/33/51/98/145.jpg

دى شكل العجينة اول ماعجنتها

http://i43.servimg.com/u/f43/15/33/51/98/242.jpg

ودى شكلها لما ارتاحت

http://i43.servimg.com/u/f43/15/33/51/98/343.jpg

http://i43.servimg.com/u/f43/15/33/51/98/227.jpg

http://i43.servimg.com/u/f43/15/33/51/98/444.jpg

http://i43.servimg.com/u/f43/15/33/51/98/328.jpg

http://i43.servimg.com/u/f43/15/33/51/98/430.jpg

http://i43.servimg.com/u/f43/15/33/51/98/530.jpg

http://i43.servimg.com/u/f43/15/33/51/98/626.jpg

http://i43.servimg.com/u/f43/15/33/51/98/uuuuuu70.jpg

http://i43.servimg.com/u/f43/15/33/51/98/726.jpg

رد: الفطير المشلتت من مطبخ الشيف مونى بالصور
 

http://www.na1na.com/uploads/ae3106eb10.gif

يسلموو غلاتي
عالوصفه الحلوهـ
http://www.na1na.com/uploads/ae3106eb10.gif

رد: الفطير المشلتت من مطبخ الشيف مونى بالصور
 

تسلم ايدك يا قمراية
ما شاء الله عليكي
بقولك ايه: عندك توصيل للمنازل؟

رد: الفطير المشلتت من مطبخ الشيف مونى بالصور
 

ياريت ياقمر
بس انا عايشة فى اسماعيلية

رد: الفطير المشلتت من مطبخ الشيف مونى بالصور
 

مشكوره لذيذه

رد: الفطير المشلتت من مطبخ الشيف مونى بالصور
 

مشكووووووووووره

رد: الفطير المشلتت من مطبخ الشيف مونى بالصور
 

رد: الفطير المشلتت من مطبخ الشيف مونى بالصور
 

رد: الفطير المشلتت من مطبخ الشيف مونى بالصور
 

رد: الفطير المشلتت من مطبخ الشيف مونى بالصور
 

http://files.maas1.com/images_cache/...203803BFda.gif
يسلمو غلاتي
يعطيك العافيه
http://www.up.az3rena.com/images/830...8301306902.gif
تقبلي مروري\
دلوعه حمودي
http://files.maas1.com/images_cache/...203803BFda.gif

رد: الفطير المشلتت من مطبخ الشيف مونى بالصور
 

تسلمو ياقمرات ع ردودكم الجميلة
وفى انتظار تطبيقاتكم
وتحت امركم فى استفسار
على العام وعلى الخاص

رد: الفطير المشلتت من مطبخ الشيف مونى بالصور
 

ماششاء الله
ششكلها يشششهي

تسسلم الأيااادي

رد: الفطير المشلتت من مطبخ الشيف مونى بالصور
 

تسلمو ياقمرات ع ردودكم الجميلة
وفى انتظار تطبيقاتكم
وتحت امركم فى استفسار
على العام وعلى الخاص

رد: الفطير المشلتت من مطبخ الشيف مونى بالصور
 

رد: الفطير المشلتت من مطبخ الشيف مونى بالصور
 

رد: الفطير المشلتت من مطبخ الشيف مونى بالصور
 

تسلمو ياقمرات ع ردودكم الجميلة
وفى انتظار تطبيقاتكم
وتحت امركم فى اى استفسار
على العام وعلى الخاص

رد: الفطير المشلتت من مطبخ الشيف مونى بالصور
 

شكرا لك
تسلم ايديك
تقبلي مروري

رد: الفطير المشلتت من مطبخ الشيف مونى بالصور
 

رد: الفطير المشلتت من مطبخ الشيف مونى بالصور
 

تسلمي حبيبتي

رد: الفطير المشلتت من مطبخ الشيف مونى بالصور
 

سلمت يداك
تستحقين التقيييم

يعطيك العافية حبيبتي
سلمت يداك

رد: الفطير المشلتت من مطبخ الشيف مونى بالصور
 

انا كان نفسي اعرف شو هيدا الفطير الشلتت

وهلأ عرفت

شكلو بيشهي

الله يعطيكي العافيه انتي بتتعبي كتير

رد: الفطير المشلتت من مطبخ الشيف مونى بالصور
 

تسلم ايدك يا قمر تحفففففففة

رد: الفطير المشلتت من مطبخ الشيف مونى بالصور
 

ماشاء الله ....يسلموا الايادى

رد: الفطير المشلتت من مطبخ الشيف مونى بالصور
 

يسلمووووووووووو

رد: الفطير المشلتت من مطبخ الشيف مونى بالصور
 

رد: الفطير المشلتت من مطبخ الشيف مونى بالصور
 

شكرررررررررررررررررررررررررررر رررررررررررا جدا

رد: الفطير المشلتت من مطبخ الشيف مونى بالصور
 

عوافي


بالتوفيق