ازياء - فساتين سهرة و مكياج و طبخ - معمول و معجنات منال العالم طريقة عمل معمول منال العالم

معمول و معجنات منال العالم طريقة عمل معمول منال العالم
معمول تمر لذيذ

http://ube.azyya.com/uploads2/12031117402362.jpg

المقادير
سمن , كيلو
دقيق , كيلو
سميد ناعم , كيلو
محلب ناعم,2 ملعقة صغيرة
ماء دافىء , كوب
خميرة خشنة, ملعقة كبيرة
سكر , ملعقة كبيرة
ماء زهر , كوب
فستق حلبي أو جوز , مقدار حسب الرغبة للتزيين
ماء ورد , مقدار صغير
عجوة , كيلو
طريقة التحضير
- يٌقدح السمن على النار جيداً.

- يٌوضع في العجانة الدقيق والسميد والمحلب الناعم ويمزجان جيداً.

- يضاف السمن الآن للعجينة بشكل متدرج.

- بعد عدة ساعات وبعد أن بيرد الخليط يٌجهز خليط الخميرة (يوضع السكر في ماي دافيء وثم الخميرة ويحرك ويترك لفترة ثم يوضع ماء الزهر وماء الورد).

- يضاف خليط الخميرة علي العجين وتعجن لتشكل عجين طرية متماسكة.

تحضير الحشو:

1. حشو الفستق:

يوضع مقدار من وماء ورد على الفستق ويمزجان جيداً

2. حشو العجوة:

- يوضع مقدارٌ من الزيت والدارسين في إناء.

- تشكل العجينة علي شكل كرات ثم يتم عمل تجويف بداخلها ثم يوضع الحشو وتغلق العجينة جيداً.

- توضع العجينة المحشية في قالب التشكيل ويضغط عليها ثم يطرق القالب علي الكونتر ويخرج المعمول.

- يوضع في صينية ويخبز في فرن درجة حرارته 180 أو 190 ، لمدة15 إلي 20 حتي يصبح لونه ذهبي وبعد أن يبرد يرش علية سكر بودرة.

- يقدم مع كأسٍ من الشاي

بالتعاون مع احلى عضوة شوشو و نوف