ازياء - فساتين سهرة و مكياج و طبخ - اللقيمات حلويات اللقيمات 2013

اللقيمات

حكايتي مع اللقيمات حكاية
بدأت منذ اول سنة في زواجي , امسكت بظرف خميرة مكتوب خلفه طريقة عمل اللقيمات , اسرعت بعملها وبدات بقليها , لكن هنا كانت المفاجأة لم تصبح لقيمات بل متفرقعات .http://www.lakii.com/vb/images/smilies/97.gif

تركت عملها لسنوات
حتى وقعت تحت يدي وصفة للغالية ام عزيزان على ما اعتقد قبل ثلاث سنوات .

بدات بعملها وكانت مرة تزبط وعشرة لا , لا اعرف لماذا ؟http://www.lakii.com/vb/images/smilies/mad.gif

قبل شهر رمضان جائني ايميل بوصفة للقيمات مصورة من الغالية ملكة بنقابي.

حينها نسخت الطريقة وجربتها بصراحة طلعت توووحفة هي بالطبع منقولة

لكن بصراحة زبطت معي وعجبت كل من ذاقها

طبعا اللقيمات مشهورة في الجزيرة العربية
وكل منطقة منها لها مسمى ولهم طريقة لصنعها .

وهي تعتبر طبق رئيسي للحلى في رمضان في بعض المناطق .

في الحجاز عندنا كمان بيعملوها .

نجي للمقادير:

كأس ونصف دقيق
ملعقة طعام حليب بودرة
نصف ملعقة خميرة
نصف ملعقة بيكنج باودر
بيضة
ملعقة طعام حبة سوداء.
غطاء زيت ( نفس غطاء القارورة )
كاس وريع ماء دافيء

طريقة العمل :
تخلط جميع المقادير ماعدا الحبة السوداء .
بعد خمس دقائق من الخفق اضيفي الحبة السوداءواخلطي
ومن ثم غطيه واتركيها ترتاح ساعة ونصف.

بعد ساعة ونصف هذا شكلها

http://images.lakii.com/images/Sep10...0_DSC00854.gif

قبل ان تقليها اخلطي الخليط سريعا
لاني لاحظت لما يكون مليء بالهواء تصبح الكرات فارغة من الداخل وتمتليء بالزيت .

http://images.lakii.com/images/Sep10...0_DSC00860.gif

جهزي الزيت على النار
وحتى تعرفي هل اصبح ساخنا ضعي نقطة من الخليط
مثل الصورة
http://images.lakii.com/images/Sep10...0_DSC00861.gif

جهزي بقربك وعاء فيه ماء وملعقة مناسبة للحجم الذي تريدينه.
http://images.lakii.com/images/Sep10...0_DSC00857.gif

ضعي الملعقة في الماء ومن ثم خذي القليل من الخليط وضعيه في الزيت
وبامكانك استخدام الة صنع اللقيمات , بس بصراحة متعبة لليد .

http://images.lakii.com/images/Sep10...0_DSC00859.gif

اقليه بطريقة التقليب حتى تحمر جميع الجهات على نار هادئة ومن ثم ارفعي النار قليلا حتى تحمر جيدا ومن ثم انشليها من الزيت .
http://images.lakii.com/images/Sep10...0_DSC00862.gif

معليش غضوا البصر فيه اشكال عجيبة بتطلع معايا لكن المهم الطعم والقرمشة النهائية http://www.lakii.com/vb/images/smilies/16.gif

http://images.lakii.com/images/Sep10...0_DSC00863.gif

الشيرة او القطر او العسل
يكون بين الثقيل والخفيف يعني اخف من العسل بشوية

http://images.lakii.com/images/Sep10...0_DSC00852.gif

عن نفسي اضع القليل من الشيرة في وعاء كبير
وبعد ما انتهي من قلي اللقيمات واصفيها من الزيت اضعها في الشيرة واقليها بسرعة وارفعها بملعقة مخرمة حتى تنزل الشيرة الزائدة

http://images.lakii.com/images/Sep10...010_grdlhj.gif

وبعد ذلك ضعيها في طبق التقديم

http://images.lakii.com/images/Sep10...0_DSC00866.gif

احلى مافيها طعم الحبة السوداء جدا رائع

هذه صورة عن قرب
http://images.lakii.com/images/Sep10...0_DSC00869.gif

الشيرة عندما تكون ثقيلة نوعا ما تعطيها لمعان وطعم لذيذ

http://images.lakii.com/images/Sep10...0_DSC00868.gif

وهاهي مع قهوة الشعير اتفضلوا لا تستحوا

http://images.lakii.com/images/Sep10...0_DSC00865.gif

وهذه من زاوية اخرى
http://images.lakii.com/images/Sep10...0_DSC00867.gif

وبالهناء والعافية

اتمنى ان تنال الوصفة على اعجابكن .
دعواتكن لي بصلاح ذريتي
وان يتم الله شفاء اخي ويقر عيني والدي به .