ازياء - فساتين سهرة و مكياج و طبخ - فخذ الضأن بالبطاطا مقادير فخذ الضأن بالبطاطا 2013

فخذ الضأن بالبطاطا

المقادير:
1 كوب خل
عصير ليمون طازج
1 ملعقة صغيرة مستردة
4 ملاعق صغيرة زيت زيتون
8 فصوص ثوم مفري
ملعقتان صغيرتان روزماري
فخذة من اللحم الضأن صغيرة الحجم
650 جرام بطاطا
ملح وفلفل

الطريقة:
-في إناء كبير الحجم، يخلط الخل مع عصير الليمون والمستردة.
-ثم يضاف إليهم زيت الزيتون والثوم والكراث والروزماري (يمكن تجهيز هذا الخليط مسبقاً وحفظه بالثلاجة لمدة تصل إلى الخمسة أيام).
-توضع هذه التتبيلة على فخذة الضأن وتترك في الثلاجة حتى اليوم التالي.
-تقطع البطاطا إلى حلقات صغيرة ويضاف إليها زيت الزيتون والملح والفلفل.
-تخبز البطاطا في الفرن لمدة 45 دقيقة أو حتى تمام نضجها.
-تخرج الفخذة من الثلاجة ويرش عليها الملح والفلفل, ثم تشوى الفخذة في الفرن أو على شواية مع تقليبها على كلا الجانبين.
-تقطع الفخذة بعد نضجها إلى شرائح.
-يوضع جبن الباراميزان على البطاطا وهي ساخنة.
-ترص شرائح البطاطا مع شرائح اللحم الضأن.