صينية الكوسا بالجبن وأرز أخضر بطريقة الشيف منال العالم
 

http://up./upfiles/MYo80157.gif

المقادير:
6 حبة متوسطة كوسا
1 ملعقة كبيرة زبد لدهن الصينية
1.5 كوب حليب
0.5 ملعقة صغيرة زعفران (اختيارى)
3 بيضة كبيرة
1 ملعقة صغيرة ملح
0.25 ملعقة صغيرة فلفل اسود
0.25 ملعقة صغيرة قرفة
0.5 كوب دقيق
2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
0.5 كوب كزبرة مفرومة (ممكن بقدونس او ريحان)
1.5 كوب جبن شيدر مبشور (ممكن موزاريللا او خليط من الاثنين)
2 ملعقة كبيرة بقسماط مطحون

الطريقة:
** ندهن الصينية بالزبد
**يخلط الحليب والزعفران
**تقطع الكوسا شرائح
**يخلط الحليب والدقيق والبيض والبيكنج بودر والقرفة وملح وفلفل اسود حتى تتكون عجينة سايلة
**نغمس كمية من شرائح الكوسا فى الخليط
**نرصها فى الصينية
**نرش كزبرة
**نرش جبن
**نستمر فى عمل طبقات من الكوسا والكزبرة والجبن حتى تكون اخر طبقة كوسا ونصب فوقها باقى خليط الحليب ونرش فوقها قليل من الكزبرة والجبن
**نرش البقسماط على الوجه
**نضعها فى فرن 180 م لمدة 30 دقيقة حتى يحمر الوجه

الارز الاخضر

المقادير:
2 كوب ارز
4 ملعقة كبيرة زيت ذرة
4 ملعقة صغير ملح
3 كوب بقدونس مفروم
4 كوب شبت مفروم
0.5 ملعقة صغير كركم
4 ملعقة كبيرة سمن او زبد
1 بصلة متوسطة مفرومة
0.5 كوب ماء

الطريقة:
**يغسل الارز جيدا وينقع فى ماء دافئ مملح 30 دقيقة
**نغلى 8 كوب ماء مع 3 ملعقة صغيرة ملح مع 3 ملعقة كبيرة زيت مع البقدونس والشبت والكركم
**يصفى الارز ويضاف ويترك حتى يغلى ثم يترك ليسلق 10 دقائق حتى ينضج قليلا ثم يصفى جيدا
**يسخن السمن ويضاف البصل ويقلب حتى يصبح ذهبى اللون ثم يضاف الارز ويقلب
**نغلى الماء (0.5 كوب) مع ملعقة صغيرة ملح ثم يوزع فوق الارز ويغطى ويترك على نار هادئة 15-20 دقيقة حتى ينضج

http://up./upfiles/Ghi80157.gif

رد صينية الكوسا بالجبن وأرز أخضر بطريقة الشيف منال العالم
 

تسلم يدك ماقصرتي مجموعة رائعه فعلا
دمت بكل خير

رد صينية الكوسا بالجبن وأرز أخضر بطريقة الشيف منال العالم
 

رد: صينية الكوسا بالجبن وأرز أخضر بطريقة الشيف منال العالم
 

شكراااااااا لمروركن

رد: صينية الكوسا بالجبن وأرز أخضر بطريقة الشيف منال العالم