برياني الدجاج اللذيذ......................
الطريقة
- يُسخن السمن والزيت في وعاء على نار متوسطة ويضاف البصل والثوم ويُضاف توابل الجرام مصالا والزنجبيل ويُقلب لمدة 5 دقائق حتى يصبح لونه مائلاً للذهبي. - تُتبل قطع الدجاج بالملح والفلفل جيداً ثم تُضاف للبصل. ويُحمر الدجاج من كل الجهات حتى يصبح لونه ذهبياً. - يُضاف الفلفل الأسود الصحيح وأعواد القرفة والقرنفل والحبهان ويُقلب الخليط حتى تتداخل كل المكونات. - تُضاف صلصة الطماطم والكزبرة الخضراء واللومي العماني (مراعاة ثقبه بطرف السكين) ويُقلب الخليط ويُغطى مرة أخرى ويُترك حتى يُسبك جيداً. - يُرفع الدجاج من الخليط ويُحفظ جانباً. - في وعاء فرن عميق تُرص حلقات الطماطم ثم أوراق النعناع يليه البقدونس ثم طبقة من الأرز المسلوق ثم طبقة من الدجاج يليها طبقة من حلقات الطماطم ثم يُضاف لبن الزبادي. - تُكرر الطبقات على أن تكون آخر طبقة من الأرز. - يُنقع الزعفران في ماء الورد قليلاً ثم يُضاف على سطح الأرز. - يُغطى الوعاء ويُطهى في فرن درجة حرارته 350 درجة لمدة 25-30 دقيقة يُغرف في طبق التقديم ويُزين بالبقدونس المفروم و اللوز و الكاجو المحمص. |
رد: برياني الدجاج اللذيذ......................
|
رد: برياني الدجاج اللذيذ......................
|
رد: برياني الدجاج اللذيذ......................
http://t0.gstatic.com/images?q=tbn:A...eqGM8353HFFU2B يعطيك العاااافيه غلآتي تقبلي مروري وردي http://rafat0004.net/vb/uploadcenter...1303309970.gif |
رد: برياني الدجاج اللذيذ......................
يسلمو على الابداع
ابداع متجدد تقبلي مروري وردي |
الساعة الآن توقيت السعودية الرياض و الدمام و القصيم و جدة 07:08 AM. |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024,
vBulletin Optimisation provided by
vB Optimise (Pro) -
vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.