ازياء - فساتين سهرة و مكياج و طبخ - طريقة تحضير كعك العيد

كل عـــــــــــام وانتم بخيــــر ,,,,,والله يهنينا بقدوم العيــــد

http://l.yimg.com/os/401/2012/08/16/...jpg_233922.jpg

لعمل الكعك للشيف رمزي، نحتاج المقادير التالية:
جوز أو فستق حلبي، حسب الرغبة.
ملعقة سمنة.
2 ملعقة كبيرة سمسم.
0.5 كيلو ملبن.
1.5 ملعقة صغيرة خميرة.
ملعقة سمسم.
كوب ماء دافئ.
0.5 كيلو سمنة.
كيلو دقيق.
فانيليا "اختياري".
أما طريقة تحضير كعك العيد:
- يوضع السمن في وعاءٍ على النار ونحمر به السمسم قليلاً ثم نطفئ النار.
- نضع السمن الساخن على الدقيق والسمسم ونقلب.
- نترك الخليط ليبرد قليلًا ثم يبس بين راحتي اليدين.
- ونتركه ليبرد ثم نضع الخميرة والماء.
- يعجن ويترك لمدة ربع ساعة ثم نبدأ في العمل.
- نحضر الحشو والصواني.
- نأخذ قطعة صغيرة من العجينة وندعكها ثم نفردها دائرة.
- نفرد فوقها الملبن ثم الجوز إما أنصاف كاملة أو مجروش.
- نغلق العجينة على الحشوة ونبططها قليلاً.
- ينقش الكعك بالمنقاش.
- يرص في الصواني يترك ليختمر مدة ساعتين.
- يخبز في فرن حار على الرف الأول.
- يترك في الفرن من 10 إلى 15 دقيقة فقط.
- يترك ليبرد ثم يرش عليه سكر البودرة.