تورتة المربى والشيكولاته بلمسات الشيف مونى بالصور
 

السلام عليكم ورحمة الله
كل عام وانتم بخير بمناسبة العام الهجرى الجديد
ان شاء الله يبقى عام سعيد على جميع المسلمين
انا من فترة عملت تورتة وصورت خطواتها
وهنزلها دلوقتى ان شاء الله
اول حاجة مقادير الكيكة
انا اخترعت المقادير دى بعد تجارب كتير ونجحت معايا الحمد لله
6 بيضات كبار
2 ونصف كوب دقيق ناقص معلقة كبيرة
ملعقة كبيرة كاكاو خام
كوب زبدة جامدة
ملعقة كبيرة بيكنج بودر
كوب وربع سكر
فانيليا
كوب مياه
الطريقة
فى بولا هنحط الزبدة مع السكر
http://i43.servimg.com/u/f43/15/33/51/98/157.jpg
وهنضربهم كويس بالمضرب
http://i43.servimg.com/u/f43/15/33/51/98/254.jpg
وهنحط عليهم البيض والفانيليا
http://i43.servimg.com/u/f43/15/33/51/98/355.jpg
وهنضربهم كويس
http://i43.servimg.com/u/f43/15/33/51/98/456.jpg
ونحط عليهم بقية المقادير اللى هى الكاكاو والدقيق والبيكنج بودر والمياه
http://i43.servimg.com/u/f43/15/33/51/98/554.jpg
ونضربهم ونبطن الصينية اللى هنحط فيها الخليط بالسمنة والدقيق
هى غير لاصقة بس انا بحب اخد احتياطاتى
http://i43.servimg.com/u/f43/15/33/51/98/648.jpg
ونحط فيها الخليط
http://i43.servimg.com/u/f43/15/33/51/98/746.jpg
دخلتها الفرن لغاية ماتستوى وده شكلها بعد ماستوت
http://i43.servimg.com/u/f43/15/33/51/98/844.jpg
وقلبتها على ورق زبدة
http://i43.servimg.com/u/f43/15/33/51/98/939.jpg
دخلتها التلاجة وقسمتها تانى يوم
http://i43.servimg.com/u/f43/15/33/51/98/1031.jpg

رد: تورتة المربى والشيكولاته بلمسات الشيف مونى بالصور
 

وبدأت احشيها كريم شانتيه
http://i43.servimg.com/u/f43/15/33/51/98/1128.jpg
وغطتها كلها بالكريم شانتيه
http://i43.servimg.com/u/f43/15/33/51/98/1224.jpg
ودخلتها التلاجه لمدة نصف ساعة او اكتر
وبدأت اعمل فى صوص الشيكولاته اللى هو مقاديره
كوب الا ربع كاكاو خام
كوب الا ربع مياه وممكن استبداله بلبن
قطعة كبيرة زبدة
نص كوب سكر او اكتر حسب الرغبة
2 ملعقة صغيرة جيلاتين بودرة مذوبين فى مياه بارده من الحنفية
والطريقة هى
هنحط الزبدة والسكر مع الكاكاو فى حلة على النار
http://i43.servimg.com/u/f43/15/33/51/98/1320.jpg
ونحط عليهم الميه
وندوب الجيلاتين فى مياه باردة وده شكله
http://i43.servimg.com/u/f43/15/33/51/98/1419.jpg
ونحط الجيلاتين على الصوص ونسيبهم يغلو وبعد كده نطفى النار
http://i43.servimg.com/u/f43/15/33/51/98/1518.jpg
ونصفى الصوص عشان اى كلاكيع فيه متكونش موجودة
http://i43.servimg.com/u/f43/15/33/51/98/1616.jpg
ونسيبه يبرد شوية
فى الوقت ده نطلع الكيكة ونبدأ فى التزيين
وانا قسمتها بالوردات وحشيت مربى وطبعا المربى لازم تكون بره التلاجه قبلها بفتره والصوص اللى عملته
وحطيت فى الجناب فارمسيل
وده بقى شكلها
http://i43.servimg.com/u/f43/15/33/51/98/1716.jpg
http://i43.servimg.com/u/f43/15/33/51/98/1817.jpg
http://i43.servimg.com/u/f43/15/33/51/98/1916.jpg
يارب موضوعى يكون عجبكم

رد: تورتة المربى والشيكولاته بلمسات الشيف مونى بالصور
 

يعطيكي الف عافية شيف

ابدعتي

رد: تورتة المربى والشيكولاته بلمسات الشيف مونى بالصور
 

شكلها بيجنن

وطريقتها بسيطة وسهلة

جوعتيني حرام عليكي هههه

رد تورتة المربى والشيكولاته بلمسات الشيف مونى بالصور
 

:7_13_16[1]:تسلمي حبيبتي


http://ube.azyya.com/uploads2/12111712150537.png

رد: تورتة المربى والشيكولاته بلمسات الشيف مونى بالصور
 

يسلم ايديكي يا رب

رح اعملها وخبرك بالنتيجة

رد تورتة المربى والشيكولاته بلمسات الشيف مونى بالصور
 

يعطيك العافية يسلمو حبيبتي
لا تحرمينا من جديدك

رد: تورتة المربى والشيكولاته بلمسات الشيف مونى بالصور
 

رد: تورتة المربى والشيكولاته بلمسات الشيف مونى بالصور
 

رد: تورتة المربى والشيكولاته بلمسات الشيف مونى بالصور
 

يسلم اديكي

رد: تورتة المربى والشيكولاته بلمسات الشيف مونى بالصور
 

رد: تورتة المربى والشيكولاته بلمسات الشيف مونى بالصور
 

رد: تورتة المربى والشيكولاته بلمسات الشيف مونى بالصور
 

يعطيكي العافيه

رد: تورتة المربى والشيكولاته بلمسات الشيف مونى بالصور
 

تجنن تسلم ايدك دائما مبدعه,

رد: تورتة المربى والشيكولاته بلمسات الشيف مونى بالصور
 

رد: تورتة المربى والشيكولاته بلمسات الشيف مونى بالصور
 

روووووووووووووووووووووووعه ياقمر